Depuis plus de vingt ans, la Fromagerie Tourrette recherche et sélectionne des producteurs de fromages fermiers au lait cru en fonction de différents critères (qualité, alimentation du troupeau, zone de pâture, respect et soin de l'animal, agriculture raisonnée...). Grâce a un réel savoir-faire d’affineur ces produits bruts sont transformés en diamants. 8 boutiques (Haguenau, Mulhouse Rebberg, Epernay, Saverne, Obernai, Montpellier et 2 à Strasbourg).
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