Nos producteurs | Poissons et crustacés

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Le Saumonier Granville

Le Saumonier Granville

GRANVILLE | Manche
C’est en 2004 que Rodolphe BELGHAZI, ingénieur de formation en produit de la mer, crée la Saumonerie Granvillaise qui respecte la tradition du fumage artisanal. Aussi vous pourrez acheter saumon, maquereaux, haddocks...
Conserverie la belle-iloise

Conserverie la belle-iloise

QUIBERON | Morbihan
Depuis plus de 3 générations la Conserverie la belle-iloise s’attache à cultiver d’authentiques valeurs gourmandes : sélection des meilleurs poissons et fabrication de conserves gastronomiques aux recettes originales. Vous pourrez...
Pisciculture du Breuchin

Pisciculture du BreuchinRecommandé par : Le Rhien Carrer

AMONT | Haute-Saône
Cet élevage de truites est situé au pied du Plateau des 1000 Etangs, dans les Vosges Saônoises. La pisciculture est alimentée par un ruisseau de montagne à l’eau pure. Les truites sont élevées dans des bassins en terre, pendant 2 ans et...
Nicolas NONNET

Nicolas NONNETRecommandé par : Relais Saint Aubin

ERQUY | Côtes-d'Armor
Nicolas NONNET est producteur d'huîtres, dans la Baie de la Fresnaye, au pied du Cap Fréhel. Passionné, il vous propose de découvrir le monde de l'ostréiculture, de l'élevage à la dégustation, tout en veillant scrupuleusement à la...
Truite de Banka

Truite de BankaRecommandé par :

BANCA | Pyrénées-Atlantiques
Depuis 1965, la Famille GOICOECHEA a implanté son élevage de truite à Banca. La qualité exceptionnelle de l’eau et surtout la passion et la philosophie des hommes qui y travaillent ont fait de la Truite de Banka une référence gastronomique.
Pêcherie Parpillon

Pêcherie ParpillonRecommandé par : Atmosphères

BOURDEAU | Savoie
Depuis quatre générations, la Famille PARPILLON est une famille de pêcheurs professionnels. La pêche est pratiquée au filet sur le Lac du Bourget, le plus grand lac naturel de France. Les poissons sont travaillés le jour même avec le plus...
Pisciculture - Truites d'Iraty

Pisciculture - Truites d'IratyRecommandé par : Choko Ona

AHAXE-ALCIETTE-BASCASSAN | Pyrénées-Atlantiques
Eric TROUNDAY vous propose ses truites, en élevage artisanal au pied des montagnes Basques à Iraty. Les produits que vous pourrez acheter sur place sont des truites portions, des filets de truites et des petites truites.
Moulin Lorient Marée

Moulin Lorient MaréeRecommandé par : Le Jardin Gourmand

LORIENT | Morbihan
Mareyeurs-expéditeurs depuis 3 générations sur le Port de Lorient, cet atelier travaille essentiellement les produits de la mer issus des criées bretonnes.
Pisciculture de Villette

Pisciculture de VilletteRecommandé par : La Colombière

VILLETTE | Yvelines
Fondée en 1896, la Pisciculture de Villette est l’un des élevages les plus anciens de France. C’est notamment par une densité faible et l’absence de médicaments qu’Emmanuel COUPIN vous garantit des truites savoureuses, vendues...
Pisciculture des Chutes d’Aston

Pisciculture des Chutes d’AstonRecommandé par : Auberge d’Aston

LES CABANNES | Ariège
La ferme aquacole des Chutes d'Aston, entreprise familiale depuis 1954 a été reprise avec fierté par Morgan CATALA, jeune pisciculteur ariégeois en activité depuis janvier 2017. La qualité environnementale et le respect du cycle...
Raphaël JORDAN

Raphaël JORDANRecommandé par : L’Atelier d’Edmond

MARGENCEL | Haute-Savoie
A bord de sa barque lémanique traditionnelle, Raphaël JORDAN déploie ses filets sur la petite mer franco-suisse, avec les Alpes en toile de fond. Tout commence le soir, avec la pose des filets dérivants pour les féras. Le lendemain, avant...
La Perle de Quehan

La Perle de Quehan

ST PHILIBERT | Morbihan
À Saint-Philibert, la maison Quintin produit des huîtres depuis trois générations, dans la baie de Quiberon. Cette entreprise familiale dirigée par Jean-François Quintin, membre de l’association des Toques françaises, a su évoluer avec...
La Bourriche aux Appétits

La Bourriche aux Appétits

VINEUIL | Loir-et-Cher
Artisan, pêcheur professionnel en Loire et cuisinier, telles sont les activités de cette affaire familiale fondée en 1994. La Bourriche aux Appétits transforme les poissons du Loire et d’eau douce et vous les propose dans sa sympathique...
Le Fumet des Dombes

Le Fumet des Dombes

ST ANDRE DE CORCY | Ain
Artisan fumeur depuis 1988, Le Fumet des Dombes est situé dans l’Ain, au cœur de la région des étangs de Dombes. Tout a débuté avec le fumage de la carpe, poisson historique du territoire. La gamme s’est ensuite étendue et offre...
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