Charcuterie Pascal Flori

Viandes - volailles - charcuteries

Artisan & Producteur Local

Installé depuis 25 ans dans la région de Nebbio (Nebbiu en corse), le travail de Pascal FLORI se caractérise par la qualité de sa viande, un affinage plus long, un séchage plus long (entre 36 à 52 mois contre 12 à 18 mois en général) et une teneur en sel réduite. Issu de la race locale de porc Pin di Nat, son jambon a su se faire remarquer, notamment grâce à un léger fumage aux châtaigniers qui lui apporte toute sa spécificité et sa saveur.

Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Pascal FLORI

04 95 37 62 30