Le Pigeon Barrois

Viandes - volailles - charcuteries

Artisan & Producteur Local

Sandrine et Olivier gèrent à eux seuls leur élevage de pigeons pur grain entiers sans granulé, ni médicament. Avec 600 couples en production toute l’année, ils font eux-mêmes leurs reproducteurs. Sélectionnés sur leur rusticité, les animaux sont élevés dans le respect de la nature et avec énormément de passion. Dotés d’un laboratoire agréé CE, le couple fabrique sur place de nombreuses spécialités au pigeon.

Spécialités : pigeonneaux prêts à cuire ; pastilla, tourte au pigeon ; galantine de pigeon ; cuisses et gésiers confits ; quenelles de pigeons sauce au fromage de Langres.

Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Olivier NOIROT BACHOTET

Coordonnées

Le Pigeon Barrois
Route Blessonville
52120 RICHEBOURG

03 25 02 06 45

sandrine.noirot@lepigeonbarrois.com

www.lepigeonbarrois.com

https://www.facebook.com/lepigeonbarrois?ref=hl

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