Liste des recettes

Ingrédients : Pommes 4 Pruneaux  80 gr Sucre Beurre Armagnac 5cl Pâte filo 4 feuilles

Ingrédients :4 noix de coco 8 feuilles de gélatine 200 g de lait concentré sucré 200 g de lait concentré non sucré 20 cl d’eau

Ingrédients :500 g de patate douce à chair orangée 20 cl de lait de coco sucré 2 càs de lait concentre sucré 180 g de sucre en poudre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de muscade 1 g de vanille bourbon 50 cl d’eau

Ingrédients : 1 yaourt nature 200g de sucre 300g de farine 3 œufs 120g de crème fleurette 20g de beurre 1 sachet de levure chimique 75g noisettes grillées 1 cuillère à café de mélange 4 épices 1 bouchon de Grand Marnier 1 cuillère à café de gingembre rapé 1 cuillère à café de zestes d'orange

Ingrédients :Biscuit sans farine :1200g chocolat couverture 400g beurre 200g sucre 300g oeufs 520g jaunes d’oeufs 1340g blancs d’oeufs 500g sucreMousse noire :450g jaunes d’œuf 670g œufs 450g sucre 160g eau 1800g couverture noire 1120g blancs d’œuf 46 feuilles gélatine 1120g crèmeCrémeux chocolat :540g de crème 1060g