MIN’de Chefs
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L’Assiette Creuse à Descartes (37) : pain maison, légumes du jardin et saveurs 100% tourangelles
4 ans se sont écoulés depuis que Aurélie et Jérémy François…
L’Epoisses, toute la Bourgogne réunie dans un fromage !
On le reconnait de loin… Avec sa belle couleur orange-brique, son nez…
Dans les coulisses de la future Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, la première à ouvrir en France
Elle a fini par devancer les villes de Dijon, Tours et Paris-Rungis. Installée dans…
Rencontre avec Julien Deyrat (Ambassade Cabinet Conseil), expert du recrutement dans l’hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche : « Nous sommes des faiseurs de rêves… »
Dénicher la perle rare parmi les talents en herbe issus des lycées hôteliers et…
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