Ingrédients :
4 wraps
150 g de chèvre frais
3-4 tranches d’ananas
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
2 gouttes de tabasco
2 cuillères à soupe de pignons
1 poignée de roquette
Ingrédients : 8 bagelsPour la pâte500 g de farine T65 ou T55
10 g de levure de boulanger
35 cl d'eau tiède
1 CS de miel liquide
1 CS de sucre
1 CS de sel fin
1 CS d'huile d'olive
1 blanc d'oeuf
graines de sésame blanc
graines de pavot
1 pincée de gros selPour le pochage3 l d'eau
1 CS de fécule de pomme de terre
1 CS de mélasse ou cassonade
1 CS de sel fin
Ingrédients :
7 à 8 gousses d’ail
100 g d’anchois à l’huile
100 g de beurre
20 cl d’huile d’olive
20 cl de crème fraîche
légumes crus au choix (chou fleur, carottes, concombres, radis...)
Ingrédients :
10 huitres creuses n° 3
10 bouchées de bloc de foie gras
1 bouquet de ciboulette
200 g d’huile de colza
1 petite échalote hachée très finement
1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc
10 petites tranches de pain aux algues
Poivre de Madagascar