Liste des recettes

Ingrédients : 0.100 kg Farine T45 0.100 kg Beurre pâtissier 0.100 kg Sucre semoule 0.050 L Oeufs 0.200 L Lait 0.005 kg poudre à creme 0.003 kg Sel fin 0.050 kg purée de citron jaune 0.050 kg Sucre glace 0.050 L Blancs oeufs

Ingrédients : 0.070 kg lait demi écremé 0.020 l oeufs 0.050 kg sucre 0.025 kg farine T55 0.005 kg beurre 0.004 Vanille gousse de Madagascar PM rhum brun

Ingrédients : 0.100 kg Farine T45 0.050 kg Beurre pâtissier 0.005 kg Levure fraiche 0.010 kg Sucre semoule 0.050 L Oeufs 0.100 L Lait PM Sel

Ingrédients : 0.050 L oeufs 0. 100 kg farine 0.005 kg levure chimique 0.100 L lait 0.005 kg Beurre 0.003 kg Sel fin 0.010 L sirop d’érable Bio

Ingrédients : 0.010 kg févettes vertes 0.020 kg coulis de tomates 0.010 kg chapelure de pain de mie 1 oeuf 0.003 kg Sel 0.002 kg Poivre Huile

Ingrédients : 1 pièce galette tortilla 0.100 kg saumon fumée Ecosse Bio 1 pièce concombre 0.200 kg fromage blanc 0% égoutté 1 botte Aneth 1 pièce citron vert 2 pièces de radis rose botte 0.003 kg Sel 0.002 kg Poivre

Ingrédients : 0.200 kg Jambon Blanc de Paris cuit au torchon 1 Pain de Campagne 1 pièce avocat bio 0.020 kg Beurre 0.010 L Vinaigre de calamansi

Ingrédients : 250 ml de lait 8g de sucre (1/2) 1 cs d’eau de fleur d’oranger 1 cs d’eau de rose 8g de maïzena

Ingrédients : 2 œufs 10g de summac en poudre 5g de menthe sèche en poudre 2 ml de vinaigre 5g de sel 1g de poivre libanais (ou mélange de 5 épices douces) 10 ml d’huile d’olive

Ingrédients : Petit épeautre : 60 gros Levure : 2 gros Oeuf : 1 Huile d’olive : 3,25 cl Porc noir : 17 gr Bethmale : 33 gr Sel poivre : QS Asperges : 60 gr Oeuf de caille : 4