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Mise en bouche - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 10 huitres creuses n° 3 10 bouchées de bloc de foie gras 1 bouquet de ciboulette 200 g d’huile de colza 1 petite échalote hachée très finement 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc 10 petites tranches de pain aux algues Poivre de Madagascar

Dessert - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille coulis de fruits

Viande - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 1 kg de saucisse (pour 6 personnes) 3 cuillères à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre 5 tomates hachées finement 1 branche de thym 2 pincées de curcuma (ou safran en poudre) 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de Cayenne)

Viande - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : Pour la purée : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème 50 g de beurre sel muscade (facultatif) 100 g de gruyère râpé Pour le hachis : 500 g de boeuf haché 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 1 carotte 25 g de beurre sel et poivre

Recettes de fêtes - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 500 g de farine 75 g de sucre 10 g de sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de lait tiède 25 g de levure de bière  75 g de raisins secs 40 g d'amande entières Sucre glace

Poisson - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 250 g de brochet écaillé et vidé 1 l de lait 125 g de farine 5 oeufs 80 g de beurre 3 c. à soupe de crème noix de muscade râpée sel, poivre Pour la sauce Nantua : sauce béchamel 50 g de crème fraîche beurre d'écrevisses

Viande - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 1/2 maroilles 1 dl de bière brune ou blonde 2 dl de crème fraîche 2 oeufs entiers 1 feuille de papier sulfurisé sel et poivre

Viande - Recette d'internaute Préparation
Ingrédients : 1 kg de gras-double 1 l de cidre 2 pieds de veau 300 g de carotte 200g d'oignon 100 g de barde de lard 3 cl de Calvados 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 2 clous de girofle 1 pincée de quatre-épices sel fin poivre du moulin

Viande - Recette d'internaute Préparation Cuisson min(s)
Ingrédients : 1,5 kg de bœuf (bourguignon) 3 oignons 2 canettes de bière blonde ou brune 2 tranches de pain d’épice 2 c. à soupe de cassonade brune 3 c. à soupe de moutarde 1 noisette de beurre Sel Poivre

Viande - Recette d'internaute Préparation
Ingrédients : 6 tranches épaisses de jambon de Bayonne 6 tranches de pain de campagne 3 cuisses de confit de canard 3 saucisses de Toulouse 300 g de haricots blancs secs 200 g de fèves 500 g de pommes de terre 2 carottes 2 navets ¼ chou vert 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri 2 échalotes 3 gousses d’ail 2 l de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 c. à soupe de persil
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