Ingrédients :
125 g de roquette
300 g de tomates cerises rouges
150 g de tomates cerises jaunes
250 g de billes de mozzarella
12 tranches de jambon cru
2 échalotes roses
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café rase de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
sel, poivre