Liste des recettes

Ingrédients : 1 pièce épaule d’agneau des Pyrénées de 1.2kg 2 oignons 1 carotte 5 gousses d’ail de Cadours 600 g de céleri rave 100g de tomates pelées 40 cl de vin blanc 40 cl bouillon légumes 100 g beurre 30 cl de crème liquide 150g de parmesan Thym- laurier- romarin Sel-poivre

Ingrédients :Pour l’Agneau : 1 gigot d’agneau désossé 1 bouquet de menthe 1 bouquet de romarin 2 citrons 1 tête d’ail 2 oignons blancs Vin blanc Sel, Poivre, Huile d’olivePour la Chimichurri : 3 c à soupe de persil déshydraté  1 c à soupe d’ail déshydraté 2 c à soupe de paprika doux 2 feuilles de laurier Thym 3 c à soupe d’huile de tournesol 2 c à soupe de vinaigre 1

Ingrédients : Recette pour 15 macarons

Ingrédients :4 souris d’agneau 250 g de boulgour Thym Laurier 1 jus de citron 1 dl huile d’olive 120 g de dattes 2 oranges 12 asperges blanches, 2 carottes 2 tomates 1 oignon 2 c soupe de miel 100 g de beurre Massalé (mélange d’épices en poudre) Curry Colombo Sel, poivre

Ingrédients :Sauce1 bouteille de Fronton rouge 1⁄2 litre de fond de veau 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 4 grains de genièvre 1 gros oignonPlat4 souris d’agneau 4 grosses pommes de terre 8 brins de ciboulette 40 g de beurre Sel, poivre Herbes de Provence 1⁄2 verre d’huile d’olive Petits légumes en bâtonnets

Ingrédients :4 médaillons de homard 1 gousse d’ail 250 cl de crème 100 cl de lait 50 g maïzena Beurre Sel