Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Auberge du Vieux Puits Ajouter aux favoris

Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
TP
Auberge du Vieux Puits
Auberge du Vieux Puits
Les chambres
  • 14 chambres de 175 € à 340 €
  • Petit déjeuner 30 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Gilles GOUJON
  • Menus de 135 € à 225 €
  • Menu midi 135 €
  • Menu enfant 25 €
Réserver une table

Dans les Corbières au creux d’un verdoyant petit vallon, une source aux joncs, qui a donné son nom au petit village de Fontjoncouse. Le chef, Gilles GOUJON, Meilleur Ouvrier de France, un des Chefs les plus renommés, propose tous les deux mois une nouvelle carte faisant preuve d’imagination et de créativité. Une cuisine axée sur le produit, légère, inventive et d’exception.


Spécialités : l’oeuf poule Carrus pourri de truffes melanosporum sur une purée de champignons et truffe, briochine tiède et cappucino à boire ; filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d’une brandade à la cébette en bullinada, écume de rouille au safran.

Informations générales sur cet établissement Gilles GOUJON
01/01-26/03 ; 29/11-31/12. Dimanche soir, lundi et mardi du 26/03 au 14/07 et du 21/08 au 29/11. Lundi et mardi midi du 15/07-22/08.
  • en
  • es
  • it

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Jardin
  • Boutique
  • Piscine
  • Salle de séminaire
  • Animaux acceptés
  • Parking
  • Terrasse
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Fromagerie à 20 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 16 km
  • Parc naturel à 25 km
  • Stations de ski à 70 km
  • Vignobles à 1 km

Vous aimerez aussi ...

La Table de Franck Putelat

CARCASSONNE

Franck PUTELAT vous accueille dans sa Maison avec sourire et...

A partir de 60 €

Hôtel de la Cité - La Barbacane

CARCASSONNE

La Barbacane vous convie dans un décor néo-gothique séduisant avec une...

A partir de 85 €

Le Quai

NARBONNE

Le restaurant Le Quai est un endroit sympathique et chaleureux. La carte est...

La Table D’Alaïs

CARCASSONNE

Sourire et cuisine traditionnelle parsemée ça et là d’idées...

A partir de 19.9 €

Shiva Café

NARBONNE

Le Shiva café est l’histoire de trois copains qui décident de...

Chez Franck

NARBONNE

Le restaurant Chez Franck à Narbonne, est une véritable institution....

Hostellerie de l'Evêché

ALET LES BAINS

Aménagé dans l'ancien palais épiscopal du XIVe siècle, l’Hostellerie...

A partir de 20 €

La Marbrerie

CAUNES MINERVOIS

La Marbrerie, voici un lieu chargé d'histoire à l'allure de musée du...

Lou Castel

NARBONNE

Le restaurant Lou Castel est un endroit chaleureux qui propose une cuisine...

Tous les établissements de Aude