Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Restaurant La Cendrée Ajouter aux favoris

Restaurant La Cendrée
Restaurant La Cendrée
TT
Restaurant La Cendrée
Restaurant La Cendrée
La table
  • Chef : Olivier SIOUTAT
  • Nombre de couverts : 60
  • Menus de 17 € à 32 €
  • Carte de 8 € à 28 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 17 €
  • Menu enfant 11 €
Réserver une table Réserver une table

Récent gagnant de L’addition, s’il vous plaît (TF1) et récompensé par plusieurs guides, Le Restaurant La Cendrée compte parmi les établissements incontournables de la ville rose. Le Chef, so british, Paul BIDWELL vous propose une cuisine actuelle qui ravira les fins gourmets comme les gros mangeurs. Mention spéciale pour le menu de saison (32 euros).


Spécialités : cuisine du marché et semi-gastronomique ; viandes grillées au feu de bois.

Informations générales sur cet établissement Céline et Sébastien FRANJAU
24/12 ; 25/12 ; 01/01 ; 01/05. Dimanche.
  • en
  • es

  • cb
Maître Restaurateur
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Animaux acceptés
  • Stations de ski à 129 km
  • Vignobles à 33 km

Ancienne demeure du Capitoul Ramondy et cheminée datant du XVème siècle.

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :Sablé parmesan65 g de farine 50 g de parmesan 50 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel finCrémeux avocat citron yuzu3 avocats 60 g de jus de citron yuzu 40 g de sucre 1 mangue fraîche 12 langoustinesPour la décorationRadis bleu meat, fleur de bourrache, nombril de Vénus

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :16 asperges 6 langoustines 20 petites morilles 20 g de carottes 20 g d’échalotes 2 cl de Cognac 4 cl de vin Blanc 150 g de tomates 15 g de concentré de tomate 2 gousses d’ail Petit bouquet garni Estragon 1⁄2 l de fumet de poisson 0,5 l de crème Maïzena 3 feuilles de gélatine (12 x 3 x 3 cm) Sel et poivreMatériel : 2 rectangles inox

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :250 g de magrets de canard fumé 80 g de tomates fraîches 20 g de copeaux de parmesan 20 g de croûtons à l’ail 40 g de pistou 2 gousses d’ail 15 g de salade mesclun Sel et poivre

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : 250 ml de crème liquide 35% 750 ml de lait 200 g de sucre 8 jaunes d’œuf 1 gousse de vanille 1 zeste de citron 25 g de maïzena 2 bâtons de cannelle

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 3 gros oignons 7 carottes 300g. de lard salé 1,3 Kgs de découpe de canard ou un canard gras entier (sans les abats) 2,5 Kgs de pommes de terre Vin rouge, fond de canard (ou bouillon de volaille), sel, poivre, beurre, lait

Vous aimerez aussi ...

L’Enclos

DONNEVILLE

A 10 mn de Toulouse, Oswald MASSAT et son équipe vous reçoivent avec...

A partir de 12.5 €

Brasserie Midi 5

ROQUES S/GARONNE

C’est dans le centre commercial de Roques sur Garonne que vous trouverez...

A partir de 15.6 €

Les P’tits Fayots

TOULOUSE

A quelques pas du Capitole, dans le coeur historique de Toulouse, ce lieu a...

A partir de 24 €

L'Opaline

MURET

Dans un cadre champêtre, Magali et Philippe NOGIER vous proposent une...

A partir de 35 €

Chez Moustache

BEAUZELLE

Fort de son expérience depuis une quarantaine d’année, Mr Moustache...

A partir de 28 €

La Table du Belvédère - Le Bistrot

TOULOUSE

Au 8e étage du Belvédère, Le Bistrot du Belvédère propose des formules...

A partir de 13.9 €

Le Commerce - Hôtel Restaurant SPA

ST GAUDENS

Tiraillés entre tradition et modernisme, par les influences culturelles et...

A partir de 22 €

La Dinée

AVIGNONET LAURAGAIS

Le restaurant et l’hôtel s’étendent autour des rives du Canal du Midi...

A partir de 14.85 €

La Ferme de Préville

BOULOGNE S/GESSE

Dans un cadre bucolique, cette ferme du XVIIIème siècle vous accueille,...

A partir de 15 €

Hôtel de France

MANE

Aménagé au centre du village dans l’ancien relais de poste, l’Hôtel...

A partir de 14 €

Ô Saveurs

ROUFFIAC TOLOSAN

Aux portes de Toulouse, au centre d’un village pittoresque, le restaurant...

A partir de 28 €

Hôtel du Lac

BOUSSENS

46 ans de passion pour une cuisine de saveurs, aux arômes d’épices, sur...

A partir de 22 €
Tous les établissements de Haute-Garonne