Au coeur de la ville de Cormery, connue pour son abbaye et ses macarons, l’Auberge du Mail vous accueille en terrasse sous l’ombrage des tilleuls ou au coin de la cheminée pour un moment de gourmandise et de détente. Jean Jack GIRAUDON vous prépare une cuisine à base de produits frais et locaux avec un beau plateau de fromages.
Spécialités : poulette de Racan gratinée au fromage de chèvre ; filet de mulet de Loire, beurre au gingembre ; rognon de veau, sauce pompadour ; chair de crabes aux agrumes et tartare de saumon mariné ; tête de veau ; joues de lotte aux baies roses.
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