Meilleur ouvrier de France 2007, le chef Christophe ROURE a rejoint le 6e arrondissement de Lyon pour y installer son nouveau restaurant. Absence de nappes, suspensions en papier calque, centres de table en pierre de Volvic... tout confère une ambiance zen et feutrée. La cuisine d’inspiration classique est moderne, artistique et parfois ludique.
Spécialités : soupe de grenouilles cressonière et fèvettes ; ragoût de coquillages et girolles parfumé à la citronnelle et gingembre frais, rehaussé d’une hollandaise au siphon ; palet chocolat et caramel, manatee noir de weiss, rafraîchi d’un sorbet chocolat.
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