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Bienvenue au Festival du Miel Vert !

Des saveurs de l’Ile de La Réunion…

La cuisine créole est un des marqueurs de la culture Réunionnaise. Pas un souvenir d’enfance sans son rougail préféré, pas un réunionnais expatrié qui part sans la recette de carry avec lui… 

L’Académie Culinaire de l’Océan Indien a eu envie de créer un événement qui rassemble et qui fête cette belle culture gastronomique, tout en permettant aux amateurs comme aux professionnels de proposer leur cuisine.

La Mairie du Tampon a choisi de proposer ce Festival lors de son incontournable évènement annuel qui rassemble tous les réunionnais : MIEL VERT

Ainsi, André THIEN AH KOO le maire de la ville du Tampon et l’Académie Culinaire de l’Océan Indien, présidée par Jean Charles NAGOU sont réunis par des valeurs fortes et inaliénables que sont :

l’Amour de la Cuisine issue du patrimoine à la fois créole et français ;

le respect du terroir, de son environnement et des êtres humains qui le composent ;

l’écoute de l’autre dans sa créativité, dans son Art et dans sa personne ;

 l’importance de la création de liens sociaux, interculturels et intergénérationnels.

Du 06 au 15 Février, Tables & Auberges de France est ainsi l’un des partenaires institutionnels du festival.

 Des chefs de renom seront mis à l’honneur pendant toute la durée du festival à la Ville du Tampon : Eric FABRE, Meilleur ouvrier de France dans la catégorie primeur, Béatrice FABIGNON, cheffe spécialisée dans les gastronomies créoles et d’outre-mer, Stéphan PEROTTE, lauréat du concours du Meilleur confiturier de France en 2015, Olivier VERHEECKE, chef d’une restaurant gastronomique « l’étang ‘O » en Occitanie et responsable national des animations de Tables & Auberges de France.