In their restaurant, located at the heart of the Beaujolais, in the village of Fleurie, Camille and Aurélien MEROT invite you to discover the region through their menu and a selection of local wines. The cuisine is traditional, prepared with local produce, but treated also in a contemporary way.
Spécialités : traditionnel pâté en croûte, ris de veau et foie gras, moutarde de pistache, pickles de champignons et figues ; poulet fermier de l’ain : le suprême farci au foie gras, cuisse en caillette, le tout cuisiné au vin de Fleurie, garniture bourguignonne ; soufflé chaud vanille bourbon et marmelade de cassis.