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L’Auberge Fleurie

Présentation de cette table

Voici une petite auberge familiale, au coeur d’un village de 115 habitants. L’accueil est chaleureux, la cuisine fine est issue de produits frais et évolue en fonction des saisons. Elle est élaborée par le Chef et est servie par son épouse. Il s’agit d’une affaire de famille depuis 1970 de père en fils.

Spécialités : charlotte de queues d’écrevisses, vinaigrette Nantua ; caillette de volaille au macvin ; corolle de truite farcie aux écrevisses ; souris d’agneau au romarin ; paleron de veau braisé fleur de bière : demi homard grillé à l’huile d’olive (sur réservation) ; grenouilles et gibier en saison.
Cuisine valorisant les saveurs régionales et les produits de terroir.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 3 km
  • Station balnéaire à 7 km
  • Vignoble à 80 km
  • Lac à 70 km
  • Golf à 20 km
  • Aéroport à 110 km
  • Stations de ski à 20 km
  • Stations de ski de fond à 20 km

La table

  • Chef : Pascal JACQUET
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 25.00€ à 48.00€
  • Carte de 16.00€ à 49.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert 15.00€
  • Menus enfant : 12.00€
  • Fait maison
  • Produits bio
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Pascal JACQUET

Fermeture : dimanche soir, lundi, ouvert en soirée vendredi et samedi à partir du mois d’octobre jusqu’à fin mars (sauf jours fériés). Fermé en Janvier. Formule midi sur réservation.

  • Qualité tourisme
  • Toque 2 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

L’Auberge Fleurie
4 chemin de Dampjoux
25190 BIEF

03 81 96 53 01

aubergefleurie@orange.fr