Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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Restaurant Soul Kitchen
Présentation de cette table
Spécialités : La soupe à l’oignon revisitée : espuma d’oignons, béchamel au comté et lard fumé, caramel de vin rouge ; Le cochon fermier accompagné d’un pressé de céleri, châtaigne, Montbéliard et siphon de cancoillotte aillée avec jus réduit.
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Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.