Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

Hostellerie Le Castellas Ajouter aux favoris

Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
TP
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Hostellerie Le Castellas
Les chambres
  • 13 chambres de 70 € à 315 €
  • Petit déjeuner de 12 € à 20 €
Réservation en ligne
La table
  • Nombre de couverts : 50
  • Menus de 22 € à 95 €
  • Carte de 16 € à 150 €
  • Menu midi entrée, plat, dessert 26 €
  • Menu enfant 20 €
  • Demi-pension de 130 € à 190 €
  • Formule étape de 95 € à 195 €
Réserver une table

Depuis 1989, la famille APARIS vous reçoit au coeur du village médiéval de Collias. L’Hostellerie Le Castellas est nichée dans trois bâtisses du XVIIe siècle, au charme languedocien. Dans des salles voûtées en pierre, vous vous délecterez des mets proposés. La cuisine du Chef Stéphane MAZIERES enchantera tous vos désirs : repas de fêtes, entre amis ou en famille, repas d’affaires, vivez des moments intenses au Castellas !


Spécialités : tartare de taureau de Camargue idée d'une tielle, haddock, pommes de terre safranées ; thon rouge de méditerranée du Grau du Roi, oignons blancs des Cévennes, piquillos basilic et lard paysan.

Informations générales sur cet établissement Aurélie APARIS-PERRIER
11/11-05/03.
  • en
  • es
  • de

  • amex
  • cb
Qualité tourisme
Maître Restaurateur
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • Stage cuisine
  • possibilité de restauration légère, bar lounge
  • Tennis
  • Piscine
  • Salle de séminaire
  • TV international
  • Animaux acceptés
  • Garage
  • Parking
  • Terrasse
  • Bien-être et détente
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Fromagerie à 15 km
  • Golf à 7 km
  • Station balnéaire à 45 km
  • Vignobles à 0,5 km

L’établissement possède son propre potager.

Nos plats de terroir revisités - Recette de chef
Ingrédients : Conchiglioni 8 pièces de gros Conchiglioni 1 Litre de Bouillon de Poule Farce des Conchiglioni 2 Artichauts et 1 Citron 100 Grammes de Farine 50 Grammes de Truffe noire -100 Grammes de Foie Gras Cru -Sel et Poivre 8 Oeufs de Caille Pour faire gratiner 20 Grammes de Parmesan 50 Grammes de Vieux Parmesan Sauce Suprême 25Centilitres de Bouillon de Poule 20 Centilitres de Crème Liquide Jus de Poulet Truffé 20 Centilitres de jus de poulet 2,5 Centilitres de Jus Truffé 40 Grammes de Brisures de Truffe Décor Feuilles de Roquette et Feuilles de Frisée

Vous aimerez aussi ...

Le Mazet sous les Platanes

AIMARGUES

Le Mazet sous les Platanes vous propose une cuisine de qualité, issue de...

A partir de 37 €

Aux Plaisirs des Halles

NIMES

Voici un bel établissement au cadre contemporain avec une salle en bois...

A partir de 27 €

Restaurant Le Menestrel

NIMES

Dans un cadre chaleureux, le Menestrel est un restaurant qui propose une...

Le Bistrot Du Port

LE GRAU DU ROI

En plein centre du port de plaisance de Port Camargue, l’équipe du...

A partir de 18 €

Chez Hubert

NIMES

Dans le style d’une brasserie parisienne du XIXe, découvrez cet...

A partir de 13.8 €

L'Auberge des Marronniers

LUSSAN

L'Auberge des Marronniers est nichée au sein d’une bâtisse du XVIème...

A partir de 21.5 €

Le Palangre

LE GRAU DU ROI

Situé sur le port, Le Palangre vous recevra dans une salle de caractère en...

A partir de 25.5 €

La Table du 2

NÎMES

Situé face aux arènes de Nîmes, ce restaurant terrasse se situe dans le...

Restaurant Alexandre

GARONS

Entre Nîmes et Arles, au coeur d’un parc peuplé d’arbres centenaires,...

A partir de 64 €
Tous les établissements de Gard