Dans le coeur historique de Nîmes, le Chef Julien BARRERA LABONNE, ancien second d’Alain PASSARD, sillonne les marchés de producteurs locaux tous les matins. Côté salle, Philippine BAUDRAND vous accueille chaque jour avec sourire et bonne humeur et vous propose de découvrir avec passion, les vignobles de la région. A la belle saison, venez vous rafraîchir dans le patio auprès du grand tilleul... Il y fait si bon !
Spécialités : cassolette d’escargots de l’Uzège farcis à la brandade ; quinoa bio cuisiné comme un risotto aux légumes de saison ; filet de taureau AOP de Carmargue grillé et beurre à l’huître de Bouzigues ; crème brûlée verveine.
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