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Présentation de cette table

Cet ancien relais du Canal du Midi, vous reçoit dans un écrin de verdure. La salle est restaurée originellement dans des teintes cosy. La terrasse ombragée offre une vue sur le canal et sur la vallée de l’Aude, jusqu’au Pyrénées. Après un accueil chaleureux vous dégusterez une cuisine gastronomique aux accents de la région.

Spécialités : salade de gambas poêlées, vinaigrette tiède et foie gras ; filet de canette rôti, jus déglacé à la Carthagène ; assiette des délices sucrés de la Croisade.

Informations insolites

L’établissement est un ancien relais au bord du canal du midi, restauré par les propriétaires eux-mêmes, il y a 23 ans. Laurent HUND a fait un stage au restaurant en 1997 à ses 16 ans, il est revenu en 2010 en tant que Chef de cuisine !
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 10 km
  • Station balnéaire à 25 km
  • Vignoble à 0 km
  • Parc naturel à 20 km
  • Golf à 40 km
  • Aéroport à 30 km
  • Stations de ski à 160 km
  • Stations de ski de fond à 160 km

La table

  • Chef : Laurent HUND
  • Nombre de couverts : 60
  • Menus de 22.00€ à 88.00€
  • Carte de 15.00€ à 43.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + 1 café 27.00€
  • Menus enfant : 11.00€
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Bruno PLANA et Laurent HUND

Fermeture : 10 jours fin novembre ; 15/02-15/03.

Région vins de France : Languedoc-Roussillon

  • Qualité tourisme

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • Carte bancaire

Coordonnées

Auberge de la Croisade
hameau de la Croisade
34310 CRUZY

04 67 89 36 36

auberge-de-la-croisade@orange.fr

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