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Auberge de la Croisade
Présentation de cette table
Cet ancien relais du Canal du Midi, vous reçoit dans un écrin de verdure. La salle est restaurée originellement dans des teintes cosy. La terrasse ombragée offre une vue sur le canal et sur la vallée de l’Aude, jusqu’au Pyrénées. Après un accueil chaleureux vous dégusterez une cuisine gastronomique aux accents de la région.
Spécialités : salade de gambas poêlées, vinaigrette tiède et foie gras ; filet de canette rôti, jus déglacé à la Carthagène ; assiette des délices sucrés de la Croisade.
Informations insolites
L’établissement est un ancien relais au bord du canal du midi, restauré par les propriétaires eux-mêmes, il y a 23 ans. Laurent HUND a fait un stage au restaurant en 1997 à ses 16 ans, il est revenu en 2010 en tant que Chef de cuisine !
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Jardin
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 10 km
- Station balnéaire à 25 km
- Vignoble à 0 km
- Parc naturel à 20 km
- Golf à 40 km
- Aéroport à 30 km
- Stations de ski à 160 km
- Stations de ski de fond à 160 km
La table
- Chef : Laurent HUND
- Nombre de couverts : 60
- Menus de 21.00€ à 57.00€
- Carte de 15.00€ à 92.00€
- Menu midi : entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + 1 café 26.00€
- Menus enfant : 11.00€
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Bruno PLANA et Laurent HUND
Fermeture : 10 jours fin novembre ; 15/02-15/03.
Région vins de France : Languedoc-Roussillon
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Auberge de la Croisade
hameau de la Croisade
34310 CRUZY
phone
04 67 89 36 36
mail
auberge-de-la-croisade@orange.fr
desktop_windowswww.auberge-de-la-croisade.com
