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Maison Soubeiran
Présentation de cette table
À la Maison Soubeiran, Carole Soubeiran signe une cuisine ancrée dans son territoire, entre Camargue, Méditerranée, garrigue et étangs. Sa table met en avant des produits locaux qu’elle travaille avec conviction et respect. Chaque assiette reflète sa vision : une cuisine inspirée par la nature et les saisons, où le goût et l’identité du terroir tiennent une place essentielle.
Spécialités : Pomme oxydée, Pommettes & Riquette de cueillette sauvage, Taureau de Camargue maturé, Gravlax de Muge du Grau du Roi, Jus de viande pomme & verveine ; Tartelette à la farine de fèves, Tohu, Radis, Bleuet ; Langoustines de Méditerranée marinée, Eau de concombre, Physalis.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
La table
- Chef : SOUBEIRAN Carole
- Menus de 40.00€ à 85.00€
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : SOUBEIRAN Carole
Fermeture : Lundi et Mardi, Dimanche soir
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Maison Soubeiran
129 cour Gabriel Peri
34400 LUNEL
phone
04 67 15 14 55
mail
maisonsoubeiran@gmail.com
desktop_windowshttps://maison-soubeiran.fr/
