Au coeur du village classé de Mont Dol, dans une maison de maître du XVIII ème siècle, découvrez Le Jardin des Simples, qui doit son nom aux plantes médicinales qui jadis ornaient le jardin. Yannick GOULVESTRE vous propose une table à la fois authentique et raffinée, une cuisine issue de produits locaux et des légumes de son potager.
Spécialités : saumon fumé maison ; poissons de la baie du Mont St Michel ; noix de St Jacques ; langoustines ; soufflé ; tartes et sorbets aux fruits du jardins.
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