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Restaurant Le Thymallus
Présentation de cette table
À Tence, Le Thymallus exprime un attachement fort au Haut-Lignon à travers une cuisine bistronomique créative, profondément ancrée dans son territoire. Viandes de pays, fromages de producteurs locaux et poissons frais selon arrivage composent des assiettes qui évoluent au rythme des saisons. Passionné de pêche à la mouche, le chef a même donné à son restaurant le nom latin de l'ombre commun, Thymallus.
Spécialités : Futomaki de cochon des Beaudor, coulis de boudin noir, purée de courgettes et parmesan ; Filet de truite, ratatouille, risotto vénéré, crème de chorizo
info
Cuisine revisitée et inventive dans un esprit d'accueil de bistrot.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
TerrasseEnvironnement
Non renseignés
La table
- Chef : Franck RIBEYRE
- Menus de 25.00€ à 43.00€
- Menu midi : Entrée + Plat du jour + Dessert 18.00€
- Fait maison
- Vente à emporter
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Géraldine & Franck RIBEYRE
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Restaurant Le Thymallus
50 Rue de Saint-Agrève
43190 TENCE
phone
06 74 62 29 50
mail
franck.ribeyre@orange.fr
desktop_windowshttps://www.tence-restaurant-traiteur-thymallus.com/
