C’est au sein d’une resplendissante demeure historique que se trouve cette institution culinaire. Stéphane ANDRIEUX revisite la cuisine de terroir et livre des mets élégants et savoureux. Vous vous délecterez dans le grand salon Louis-XIII ou sur la remarquable terrasse dominant la Dordogne.
Spécialités : asperges vertes crues et cuites, jus de truffe, balluchon d'oeuf poché ; millefeuille de boeuf et de foie gras au vin de Cahors, morilles ; tarte au citron meringuée, glace caramel au beurre salé.
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