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Hôtel Pierrefonds - Aux blés d'or Ajouter aux favoris

Hôtel Pierrefonds - Aux blés d'or
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TT
Hôtel Pierrefonds - Aux blés d'or
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Les chambres
  • 6 chambres de 68 € à 78 €
  • Petit déjeuner 9 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Loïc DELACOUR
  • Nombre de couverts : 55
  • Menus de 19 € à 30 €
  • Carte de 15 € à 22 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 22 €
  • Menu enfant 10,5 €
  • Demi-pension de 75 € à €
  • Formule étape 78 €
  • Brunch
  • Menu végétarien
  • Mention Fait maison
Réserver une table

L’Auberge aux Blés d’Or vous accueille dans un cadre agréable et détendu. Vous pourrez y déguster des plats concoctés au fil des saisons. Le Chef vous propose des plats traditionnels inspirés du terroir, agrémentés de touches d’originalité. Une adresse à découvrir, le temps d’un simple repas ou d’une étape touristique.


Spécialités : ficelle Picarde ; croq Blés d’Or ; tarte fine aux fruits de saison.

Informations générales sur cet établissement Stéphanie DELACOUR
en saison ; dimanche soir, lundi et mardi hors saison.
  • en

  • cb
  • Chèques vacances
  • Petit-déjeuner buffet
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Accueil motards
  • Animaux acceptés
  • Terrasse
  • Wifi

ancien moulin de Pierrefonds, établissement datant de 1890.

Entrée - Recette de chef
Ingrédients : Voir préparation de la recette.

Dessert - Recette de chef
Ingrédients : 1 fond de pâte sablé 125g de jus de citron jaunes 125g de jus de lime / ou citron vert / ou jus d’orange 1 citron jaune, (zeste) 1 lime verts, (zeste) 125g de gingembre, pelé et haché 4 oeufs 250g de sucre 2 feuilles de gélatine préalablement réhydratées 250g de beurre non salé, à température ambiante Crème fraîche vanillée 250g de crème fraîche 2 c. à soupe de sucre 1/2 gousse vanille, fendue et grattée 125g de crème liquide 35 %

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