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La Matelote
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TP
La Matelote
La Matelote
Les chambres
  • 35 chambres de 88 € à 265 €
  • Petit déjeuner 16 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Tony LESTIENNE et Christophe GLACON
  • Menus de 35 € à 82 €
  • Carte de 24 € à 40 €
  • Menu enfant 16,50 €
  • Formule étape 118 €
Réserver une table

La situation du restaurant La Matelote, au bord de la mer, en fait une destination privilégiée pour déguster le poisson frais. Tony LESTIENNE rend hommage aux saveurs des coquillages, poissons et crustacés soigneusement sélectionnés au préalable auprès des petits pêcheurs. Il magnifie ces produits de qualité et vous invite à bord d’un voyage gastronomique inimitable.


Spécialités : salade de homard sauce crustacés ; buisson de langoustines rôties au four juste coupées en deux ; dames de turbot cuites lentement, couteaux à la marinière ; carré d’agneau rôti à l’anis, fenouil au curry ; soufflé vanille à la framboise ; parfait au chocolat.

Informations générales sur cet établissement Stellio LESTIENNE
restaurant : jeudi midi ; 22/12-18/01.
  • en
  • nl

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Petit-déjeuner buffet
  • Salle de sport
  • Traiteur
  • 2 appareils de fitness
  • Piscine
  • Salle de séminaire
  • Ascenseur
  • Animaux acceptés
  • Garage
  • Parking
  • Terrasse
  • Bien-être et détente
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Fromagerie à 30 km
  • Golf à 8 km
  • Parc naturel à 2 km
  • Station balnéaire à 1 km

Nos plats de terroir revisités - Recette de chef
Ingrédients : 5 filets Prince de Licques 2 homards de 450 g 2 dl bisque de homard réduite 100 g de beurre 1 dl de crème fraîche (farce) 12 asperges vertes cuites à l’anglaise 4 croquettes de pommes de terre un peu de shiso

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