Hubert MAETZ est installé dans les fourneaux de la demeure familiale depuis 30 ans et sa cuisine reste exceptionnelle. Allant du classique à l’innovant avec une aisance inégalée, le Chef offre un voyage initiatique parmi les saveurs, il respecte les produits et vous les fait redécouvrir. Le décor est contemporain avec une salle lumineuse ouverte sur l’extérieur, des tons de couleurs rouge et des lumières discrètes.
Spécialités : carpaccio de chou-rave, carré de porc séché aux herbes de la nature ; boeuf de ferme alsacien, jus Pinot noir ; homard rôti dans sa carapace, coulis de corail ; vacherin glacé minute, crème fouettée.
L’établissement est également propriétaire des vins “Jacques Maetz”.
Vous aimerez aussi ...
Imaginez un restaurant au coeur de la nature en lisière de forêt, gourmand...
A partir de 39 €A 30 mn de Strasbourg, vous serez chaleureusement accueillis dans un cadre...
A partir de 8.6 €Le chef Romain BRILLAT vous propose une cuisine authentique et créative. Le...
A partir de 78 €Au centre de Strasbourg, ce restaurant vous accueille dans une ambiance...
L’Hôtel-Restaurant Mont Champ du Feu est situé à proximité du Mont...
A partir de 21 €Dans l’ancienne demeure des Barons de Gail adossée aux remparts...
A partir de 36 €Le Bistrot des Copains est un endroit convivial qui nous plonge dans les...
Dans un village typiquement alsacien, à quelques minutes de Strasbourg, le...
Janita et Eric MEYER vous transmettent leur passion pour la cuisine. Le...
A partir de 36 €
Plusieurs établissements
Restaurants
Hôtels
Hôtels & Restaurants
