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Hostellerie du Rosenmeer

Présentation de cet hôtel-restaurant

Hubert MAETZ est installé dans les fourneaux de la demeure familiale depuis plus de 30 ans et sa cuisine reste exceptionnelle. Allant du classique à l’innovant avec une aisance inégalée, le Chef offre un voyage initiatique parmi les saveurs, il respecte les produits et vous les fait redécouvrir. Le décor est contemporain avec une salle lumineuse ouverte sur l’extérieur, des tons de couleurs rouge et des lumières discrètes.

Spécialités : carpaccio de chou-rave, carré de porc séché aux herbes de la nature ; boeuf de ferme alsacien, jus Pinot noir ; homard rôti dans sa carapace, coulis de corail ; vacherin glacé minute, crème fouettée.

Informations insolites

L’établissement est également propriétaire des vins “Jacques Maetz”.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 5 km
  • Vignoble à 0,5 km
  • Lac à 15 km
  • Golf à 30 km
  • Aéroport à 20 km
  • Stations de ski à 20 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 22 de 84.00€ à 198.00€
  • Petit déjeuner : 12.00€

La table

  • Chef : Hubert MAETZ
  • Menus de 39.00€ à 134.00€
  • Carte de 14.00€ à 54.00€
  • Menus enfant de 9.00€ à 14.00€
  • Demi-pension de 105.00€ à 175.00€
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Hubert MAETZ

Fermeture : 15/02-01/03 ; 24/07-08/08 ; 02/01 - 09/01/24 ; 15/02/24 - 06/03/24 ; 22/07/24 - 07/08/24. Fermeture hebdomadaire dimanche soir, lundi, mardi.

Région vins de France : Alsace

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la gare
67560 ROSHEIM

03 88 50 43 29

info@le-rosenmeer.fr

www.le-rosenmeer.com

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