Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le Chef Yannick ALLÉNO. Le décor voluptueux et enveloppant de Sybille de Margerie ouvre la cuisine sur la salle intimiste du restaurant, invitant les convives à prendre part à la partition qui se joue en coulisses. Épuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens.
Pour ce restaurant d’exception récompensé de 3 étoiles par le Guide Michelin, Yannick Alléno bouleverse les codes et propose des expériences inédites. Ouvert le soir pour le dîner, il accueille 22 convives dans une atmosphèrere intimiste et invite l’hôte à venir en cuisine découvrir les secrets des innovations gastronomiques.
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