En écho au charme de l’hôtel qui l’abrite, la cuisine du Chef allie subtilement tradition et délice. Laissez-vous aller à la découverte savoureuse de cette table gastronomique où les mets sont préparés dans le pur respect du produit. Créativité et esthétisme se mêlent au fil des saisons pour ravir les papilles des plus gourmets.
Spécialités : gratiné de crozets à la truffe d’hiver, champignons acidulés, beaufort d’alpage et oxalis ; turbot sauvage cuit au chou, saveurs iodées ; fruits exotiques safran de st jean de Maurienne et meringue
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