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L’Atelier d’Edmond

Présentation de cette table

L'Atelier d'Edmond se situe au pied des pistes du fornet pissaillas, à 2 kilomètres de Val d'Isère. Dans un beau chalet à l’ancienne, nostalgie et chaleur vous charmeront. La table vous fera découvrir une cuisine fine et subtile dont l’originalité est de s’ancrer dans le présent. Le chef, Benoît VIDAL, vous offre ce séduisant contraste : une cuisine inventive aux reflets du terroir. A découvrir : Le Coin Bistrot (ouvert au déjeuner sauf le lundi, menu à 25 et 29 euros).

Spécialités : ravioles d’huîtres au lard de la vallée d’Aoste ; suprême de pigeon mi-fumé et rôti sur l’os, jus aux fèves de cacao ; effiloché d’agrumes meringués au gingembre, sorbet Yuzu, végétarien.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Ascenseur
Parking
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 2 km
  • Parc naturel à 0 km

La table

  • Chef : Benoît VIDAL
  • Nombre de couverts : 25
  • Menus de 195.00€ à 240.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert 68.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Benoît VIDAL

Fermeture : Ouverture : 10/12-01/05. Les midis du mercredi au dimanche et tous les soirs du mardi au dimanche.

  • Toque 2 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais
  • Italien

Modes de paiement :

  • Carte bancaire

Coordonnées

L’Atelier d’Edmond
Le Fornet
73150 VAL D’ISERE

04 79 00 00 82

restaurant@atelier-edmond.com

www.atelier-edmond.com