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Le Bistro Gourmand
Présentation de cette table
Le Bistro Gourmand vous accueille depuis plus de 20 ans, dans un nouveau décor raffiné, sobre et confortable. Notre chef vous propose ses créations culinaires qui allient gourmandise et modernité. Il vous fait découvrir sa cuisine gastronomique traditionnelle revisitée, élaborée à partir de produits frais cuisinés sur place qui mettent en valeur les produits de saison. Dès les beaux jours, la terrasse est ouverte et vous reçoit dans un cadre intégralement réinterprété.
Spécialités :tête de veau, panure panko, chair de tourteau et jus d’huîtres ; côte de cochon ibérique et nems de pomme de terre, rafraîchis à la poire ; mousseux à la goyave, citron, siphon au combava, glace au yaourt.
Spécialités mirepoix de daurade cuite à la flamme, crème de carotte au cumin, gel de bergamote ; noix d’entrecôte du Limousin, pomme de terre, éclats de truffe noire, jus de boeuf aux aromates ; la patate douce et vanille intense, croquant aux amandes, gel exotique, glace à la vanille.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
TerrasseEnvironnement
- Golf à 10 km
La table
- Chef : Philippe GUERIN
- Nombre de couverts : 45
- Carte de 43.00€ à 48.00€
- Menu midi : entrée + plat + dessert + café + boisson 38.00€
- Menus enfant : 17.00€
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Philippe GUERIN et Eric GOUSSEAU
Fermeture : lundi, mercredi soir et dimanche soir.
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Le Bistro Gourmand
7 route du Pontel
78760 PONTCHARTRAIN
phone
01 34 89 25 36
mail
bistro.gourmand@free.fr
desktop_windowswww.bistrogourmand.fr
