Le Bistro Gourmand vous accueille depuis plus de 20 ans, dans un nouveau décor raffiné, sobre et confortable. Notre chef vous propose ses créations culinaires qui allient gourmandise et modernité. Il vous fait découvrir sa cuisine gastronomique traditionnelle revisitée, élaborée à partir de produits frais cuisinés sur place qui mettent en valeur les produits de saison. Dès les beaux jours, la terrasse est ouverte et vous reçoit dans un cadre intégralement réinterprété.
Spécialités :tête de veau, panure panko, chair de tourteau et jus d’huîtres ; côte de cochon ibérique et nems de pomme de terre, rafraîchis à la poire ; mousseux à la goyave, citron, siphon au combava, glace au yaourt.
Spécialités mirepoix de daurade cuite à la flamme, crème de carotte au cumin, gel de bergamote ; noix d’entrecôte du Limousin, pomme de terre, éclats de truffe noire, jus de boeuf aux aromates ; la patate douce et vanille intense, croquant aux amandes, gel exotique, glace à la vanille.