Le bistrot Constant, ancienne maison de l’éclusier de Montech, se situe sur les berges du Canal du midi et jouxte les anciennes papeteries classées monument historique. Avec ses deux terrasses ombragées, il vous offre un véritable instant de bien être, aussi bien pour vos papilles que pour vos pupilles. une vue sur le petit port vous invite à la balade. La décoration chic et moderne confère au lieu une ambiance singulière et plaisante.
Spécialités : tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre ; tête de veau, langue et cervelle pochées, sauce ravigote aux câpres ; la tarte au chocolat de Christian Constant ; millefeuille a la vanille.
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