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Auberge des Saints Pères

Présentation de cette table

A 10 minutes de Paris, dans une ambiance décontractée, le chef Jean-Claude Cahagnet et son équipe, vous propose une cuisine débridée, avec une carte renouvelée au fil des saisons. Venez y découvrir nos viandes de race maturées pour le plus. grand plaisir des gourmets et gourmands.

Spécialités : le maquereau flashé et mariné, amandes fraîches, edamames, ajo blanco ; le puma ibérique, couteau, Daïkon-Sumac, aïoli ; le chocolat au lait, caramel demi-sel fumé, cardamone.
Spécialités : pressé, un jambon lentement cuit par nos soins, Haddock, kimski de Daïkon ; un cabillaud Breton sur une carbonara de poireau et un jaune d’oeuf séché et rappé dessus ; une crème brûlée passion-chocolat blanc, ananas locta fermenté, miel-girofle.
Vue sur la cuisine. Nouvelle décoration de salle, plus décontractée.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Jean-Claude CAHAGNET
  • Nombre de couverts : 35
  • Menu midi : entrée + plat ou plat + dessert 40.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Jean-Claude CAHAGNET

Fermeture : 3 semaines en août. Lundi midi, mercredi soir, samedi midi et dimanche.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Italien

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Auberge des Saints Pères
212 avenue de Nonneville
93600 AULNAY SOUS BOIS

01 48 66 62 11

aubergedessaintsperes@orange.fr