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Auberge des Saints Pères
Présentation de cette table
A 10 minutes de Paris, dans une ambiance décontractée, le chef Jean-Claude Cahagnet et son équipe, vous propose une cuisine débridée, avec une carte renouvelée au fil des saisons. Venez y découvrir nos viandes de race maturées pour le plus. grand plaisir des gourmets et gourmands.
Spécialités : le maquereau flashé et mariné, amandes fraîches, edamames, ajo blanco ; le puma ibérique, couteau, Daïkon-Sumac, aïoli ; le chocolat au lait, caramel demi-sel fumé, cardamone.
Spécialités : pressé, un jambon lentement cuit par nos soins, Haddock, kimski de Daïkon ; un cabillaud Breton sur une carbonara de poireau et un jaune d’oeuf séché et rappé dessus ; une crème brûlée passion-chocolat blanc, ananas locta fermenté, miel-girofle.
Vue sur la cuisine. Nouvelle décoration de salle, plus décontractée.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptésEnvironnement
Non renseignés
La table
- Chef : Jean-Claude CAHAGNET
- Nombre de couverts : 35
- Menu midi : entrée + plat ou plat + dessert 40.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
- Produits bio
- Vente à emporter
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Jean-Claude CAHAGNET
Fermeture : 3 semaines en août. Lundi midi, mercredi soir, samedi midi et dimanche.
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Auberge des Saints Pères
212 avenue de Nonneville
93600 AULNAY SOUS BOIS
phone
01 48 66 62 11
mail
aubergedessaintsperes@orange.fr
desktop_windowswww.auberge-des-saints-peres.fr
