Producteurs locaux

L’Escargot Brionnais Ajouter aux favoris

Histoire & Présentation

L’Escargot Brionnais est une ferme hélicicole située au coeur du Brionnais en Bourgogne. 300 000 Gros Gris y grandissent en plein air, dans des parcs aménagés pour leur bien-être et semés de végétation pour leur alimentation. Corine RUBOD cuisine ensuite ses escargots selon des recettes traditionnelles mais aussi des recettes originales.

Spécialités : Spécialités : coquilles d’escargots (coquilles qui se mangent) à la Bourguignonne ; cassolette d’escargots à la crème et aux champignons ; Escargotine (à toaster) ; Escapéro (à picorer à l’apéritif).

Vente sur place