L’Escargot Brionnais

Escargots et truffes

Artisan & Producteur Local

L’Escargot Brionnais est une ferme hélicicole située au coeur du Brionnais en Bourgogne. 300 000 Gros Gris y grandissent en plein air, dans des parcs aménagés pour leur bien-être et semés de végétation pour leur alimentation. Corine RUBOD cuisine ensuite ses escargots selon des recettes traditionnelles mais aussi des recettes originales.

Spécialités : croquilles d’escargots (coquilles qui se mangent) à la Bourguignonne ; cassolette d’escargots à la crème et aux champignons ; Escargotine (à toaster) ; Escapéro (à picorer à l’apéritif).

Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Corine RUBOD

Coordonnées

L’Escargot Brionnais
Corine RUBOD
321 route du Mont
71110 BRIANT

06 87 86 19 91

corine.rubod@gmail.com

http://lescargotbrionnais.free.fr