Melon rôti aux pistaches et basilic


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    Dessert

Recette proposée par

Ingrédients

  • 1 beau melon bien mur
  • 80 grs de pistaches hâchées
  • 10 grs de basilic grossièrement hachée
  • 1 noisette de beurre
  • 4 boules de sorbet yaourt

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper le melon en huit, enlever les pépins et la peau.
  3. Beurrer le fond d’un plat à rôtir, et disposer les tranches de melon côte à côte. Mettre au four. Après 10 mn, retourner les tranches de melon et remettre à rôtir 10 mn, parsemer de basilic.
  4. Retirer le plat du four, disposer délicatement 2 tranches de melon par assiette, saupoudrer de pistaches hachées et servir une boule de sorbet yaourt. Arroser avec le jus caramélisé du plat.