Salade de pois chiches facile – Tables & Auberges de France

Salade de pois chiches

  • Quantité
    4 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation

  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Entrée

Recette proposée par

Ingrédients

  • 3 tasses de pois chiches
  • 4 oignons verts émincés
  • 2 épis de maïs grillés (ou maïs en boîte)
  • tomates cerises, en quartiers
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
  • sel, poivre (selon goût)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 1/2 cuillères à soupe de miel
  • 3 gousses d'ail, pressé ou émincé
  • 1 citron vert (jus et zestes)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les oignons, le maïs, les tomates, le basilic et la ciboulette. Bien mélanger avec le sel et le poivre.
  2. Dans une petite casserole, ajouter l’huile, le vinaigre, le miel, l’ail, le jus de citron et le zeste.
  3. Chauffer à feu doux et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que les gousses d’ail grésillent un peu.
  4. Verser le liquide sur les pois chiches et mélanger pour bien enrober. Couvrir avec un  et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.