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Salade de pois chiches facile – Tables & Auberges de France
4 personne(s)
35 mins de préparationIngrédients
- 3 tasses de pois chiches
- 4 oignons verts émincés
- 2 épis de maïs grillés (ou maïs en boîte)
- tomates cerises, en quartiers
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
- sel, poivre (selon goût)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 1/2 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d’ail, pressé ou émincé
- 1 citron vert (jus et zestes)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les oignons, le maïs, les tomates, le basilic et la ciboulette. Bien mélanger avec le sel et le poivre.
- Dans une petite casserole, ajouter l’huile, le vinaigre, le miel, l’ail, le jus de citron et le zeste.
- Chauffer à feu doux et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que les gousses d’ail grésillent un peu.
- Verser le liquide sur les pois chiches et mélanger pour bien enrober. Couvrir avec un et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.