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Wok de boeuf asiatique
4 personne(s)Ingrédients
- 550 g de pavés de boeuf
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 poignée de pousse de bambou
- 1 jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation
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Coupez les morceaux de viande en lamelles. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron vert, le sucre roux, la sauce soja, la sauce d’huître et deux cuillères à soupe d’huile de sésame.
- Couvrez le saladier de film plastique et laissez mijoter la viande 1h au frais.
- Epluchez et coupez les carottes en lamelles. Epluchez et émincez l’oignon.
- Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans un wok. Faites-y revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez les pousses de bambou et les morceaux de viande et la marinade et faites revenir le tout 5 à 10 minutes.
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Servez le plat avec du riz.