Wok de boeuf asiatique

Wok de boeuf asiatique

  • Quantité
    4 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation
    -

  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Chef

  • Type de recette
    Viande

Recette proposée par

Ingrédients

  • 550 g de pavés de boeuf
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 poignée de pousse de bambou
  • 1 jus de citron vert
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de sauce d’huître
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

  • Coupez les morceaux de viande en lamelles. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron vert, le sucre roux, la sauce soja, la sauce d’huître et deux cuillères à soupe d’huile de sésame.

  • Couvrez le saladier de film plastique et laissez mijoter la viande 1h au frais.
  • Epluchez et coupez les carottes en lamelles. Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans un wok. Faites-y revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez les pousses de bambou et les morceaux de viande et la marinade et faites revenir le tout 5 à 10 minutes.
  • Servez le plat avec du riz.