Route gourmande des chemins de St Jacques de Compostelle

Sur la Route...

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Partez sur la Route Gourmande des chemins de St Jacques de Compostelle avec 3 itinéraires, l’occasion de faire des étapes gastronomiques dans les restaurants et auberges Tables & Auberges de France.

  • Voie du Puy ou Via Podensis : itinéraire jacquaire parmi les plus connus en raison de la beauté des paysages traversés (les traces volcaniques du Vélay, le grand plateau de l’Aubrac, la Vallée du Lot, le Quercy et les douces collines de Gascogne).
  • Conques – Toulouse : itinéraire de liaison entre le Chemin du Puy et la Voie d’Arles qui emprunte les sentiers GR65, GR62b, GR36 et GR46 et héberge 5 sites inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
  • Via Garona : chemin de randonnée pédestre reliant 41 communes de Haute-Garonne (de Toulouse à St Bertrand-de-Comminges) en longeant la Garonne. Cet itinéraire jacquaire longtemps oublié a donné lieu à l’homologation du GR861 en 2017 et reliera à terme la Voie d’Arles (GR653) et la Voie du Piémont (GR78).

Etablissements de Route Gourmande des chemins de St Jacques de Compostelle

Hôtel Restaurant Hervé Busset
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Hôtel Restaurant Hervé Busset

CONQUES EN ROUERGUE | Aveyron
A partir de 65,00 €
Vous entrez dans le monde d'Hervé BUSSET : oasis de verdure surplombant la rivière, le Domaine jouit d'une situation unique aux portes de Conques. L'atmosphère allie les vestiges du passé au confort contemporain inspiré de l'oeuvre de Pierre...
Auberge Saint Jacques
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Auberge Saint Jacques

CONQUES | Aveyron
A partir de 19,00 €
Au coeur du village médiéval de Conques, l’Auberge Saint Jacques vous accueille dans un cadre confortable et paisible. De sa terrasse vous pourrez admirer l’Abbatiale Sainte Foy, un des hauts lieux culturels et touristiques les plus...
Restaurant Le Puy de Wolf
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Restaurant Le Puy de Wolf

FIRMI | Aveyron
A partir de 12,00 €
Au coeur de la petite ville aveyronnaise de Firmi, le Restaurant Le Puy de Wolf vous invite à la découverte des trésors du terroir ! Le Chef Alexandre THOMAS, passionné, vous présente une cuisine régionale et copieuse, son équipe vous...
L’Oustal del Barry
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L’Oustal del Barry

NAJAC | Aveyron
A partir de 35,00 €
L’Oustal del Barry se situe a l'entrée du village médiéval de Najac, l’un des Plus Beaux Village de France et Grand Site Midi-Pyrénées.  La vue sur les Gorges de l'Aveyron et la Forteresse de Najac est imprenable. Avec 40 ans de métier...
Hôtel du Lac
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Hôtel du Lac

BOUSSENS | Haute-Garonne
A partir de 22,00 €
46 ans de passion pour une cuisine de saveurs, aux arômes d’épices, sur des recettes actualisées, sans cesse renouvelées. Vos mets sont servis dans un cadre cosy et reposant au fil d’eau de Garonne, à l’image des maîtres de céans.
Domaine de la Terrasse - Restaurant
Brasserie

Domaine de la Terrasse - Restaurant

CARBONNE | Haute-Garonne
A partir de 15,90 €
Au coeur de la capitale du volvestre, avec ses murs de brique rouge et de galets, ses magnifiques poutres apparentes, c’est tout une atmosphère qui règne dans ce restaurant au passé riche en Histoire. Côté table, c’est une vraie cuisine...
Restaurant Castet
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Restaurant Castet

MARTRES TOLOSANE | Haute-Garonne
A partir de 19,00 €
Dans un cadre charmant, venez découvrir cette ancienne buvette de la gare, tenue par la même famille depuis quatre générations. Le chef vous propose une cuisine raffinée à base de produits fermiers et de produits du marché local.
Hôtel L’Arche de Noé
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Hôtel L’Arche de Noé

NOE | Haute-Garonne
A partir de 28,00 €
De l’extérieur, rien ne laisse supposer ce petit havre de verdure et de sérénité loin du bruit des voitures. L’hôtel de charme vous propose des chambres confortables et personnalisées, chacune avec un style différent. Vous vous...
Restaurant Le Gentiane
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Restaurant Le Gentiane

PINSAGUEL | Haute-Garonne
A partir de 32,00 €
Depuis 1998, la famille BACHON vous reçoit à 15 mn de Toulouse. une véritable cuisine générationnelle en équilibre entre tradition et créativité, élaborée avec la complicité des produits locaux. La salle à manger fait face au jardin...
Restaurant de la Halle
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Restaurant de la Halle

RIEUX VOLVESTRE | Haute-Garonne
A partir de 20,00 €
Au coeur du vieux village et dans un décor typiquement toulousain fait de vieilles briques, décoration avec râteliers et fresques, vous vous sentirez chaleureusement accueillis ici. Le Chef vous propose une cuisine de terroir privilégiant une...
Ô Saveurs
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Ô Saveurs

ROUFFIAC TOLOSAN | Haute-Garonne
A partir de 30,00 €
Aux portes de Toulouse, au centre d’un village pittoresque, le restaurant Ô Saveurs vous accueille dans une charmante maison, le déjeuner pourra vous être servi sur la place pavée, près de la fontaine. Cette table de choix de la région...
Le Commerce - Hôtel Restaurant SPA
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Le Commerce - Hôtel Restaurant SPA

ST GAUDENS | Haute-Garonne
A partir de 22,00 €
Attaché à l’équilibre entre traditionnel et contemporain, Thierry PONSOLE poursuit l’oeuvre familliale dans l’accueil et l’art culinaire commingeois, débutée en 1955. Il perpétue avec des touches de modernité que l’on retrouve...
Restaurant Michel Sarran
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Restaurant Michel Sarran

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 60,00 €
Dans un hôtel particulier, une décoration contemporaine pour des salons intimes. C’est une maison plus qu’'un restaurant où l’art de vivre se pratique avec douceur, discrétion, charme. On vous accueille avec respect, convivialité,...
Emile
TG

Emile

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 22,00 €
Voici une institution toulousaine, créée dans les années 40, située en plein coeur de la ville, cette bâtisse de briques roses typiquement toulousaine ouvre ses portes sur la place Saint Georges, dès les beaux jours vous pourrez profitez de...
Le Colombier
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Le Colombier

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 27,50 €
Situé en plein centre ville, à 5 mn de la célèbre place du Capitole, ne manquez pas un des plus vieux restaurant de Toulouse. Ici règne le Cassoulet mais également une cuisine du Sud-Ouest qui respecte les produits de premier choix et la...
Les P’tits Fayots
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Les P’tits Fayots

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 24,00 €
A quelques pas du Capitole, dans le coeur historique de Toulouse, ce lieu a un parfum d’ailleurs. Dans l’assiette, nulle place pour l’esbroufe. Au fil des ans, la cuisine d’Aziz a gagné en épure, en justesse et en précision. Peu...
Brasserie de l’Opéra
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Brasserie de l’Opéra

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 25,00 €
Un établissement incontournable pour tous les amateurs d’ambiance brasserie parisienne. La qualité de l’accueil, le service efficace, une assiette avec des produits du terroir de premier choix et un bon rapport qualité prix : tout y est !...
Le J’GO
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Le J’GO

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 30,00 €
La cuisine du J’GO est fondée sur les produits phares de Midi-Pyrénées (haricots tarbais, porc de noir de Bigorre, agneau fermier des Pyrénées, mouton de Barèges-Gavarnie, poulet Paysan du Gers, canard gras, fruits et légumes de la...
Restaurant Le Bon Vivre
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Restaurant Le Bon Vivre

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 30,00 €
Huguette Café Cantine est la nouvelle version de la fameuse institution Toulousaine, Le Bon Vivre, crée il y a 25 ans. Nouvelle déco et coup de fouet sur une cuisine entièrement faite maison, rustique et terrienne, fondée sur un...
Restaurant La Cendrée
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Restaurant La Cendrée

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 17,00 €
Récent gagnant de L’addition, s’il vous plaît (TF1) et récompensé par plusieurs guides, Le Restaurant La Cendrée compte parmi les établissements incontournables de la ville rose. Le Chef, so british, Paul BIDWELL vous propose une...
La Gourmandine
Bistronomique

La Gourmandine

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 37,90 €
La Gourmandine est avant tout une histoire de famille. Au pied du marché Victor Hugo, l’équipe partage sa passion et son savoir faire pour le bien manger depuis 1992. Une cuisine faite maison, moderne et gourmande, inspirée par les...
La Pente Douce
TG

La Pente Douce

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 28,00 €
Ici, la cuisine est créative, pleine d’émotions, réinventée et sublimée grâce au savoir-faire du Chef Hamid MISS et grâce à sa maîtrise des épices du monde. Dans ce lieu contemporain, l’accueil est chaleureux et le service attentif...
Le Bistro des Sales Gosses
Bistronomique

Le Bistro des Sales Gosses

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 29,00 €
Retombez en enfance le temps d’un repas au Bistro des Sales Gosses (7 rue de l’industrie) ou au Restaurant Les sales Gosses (81 rue Riquet). Vous y dégusterez une cuisine créative, de saison, préparée avec soin. La décoration vous...
Les Têtes d’Ail
Bistronomique

Les Têtes d’Ail

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 29,00 €
Dans une atmosphère cosy, Les Têtes d’Ail vous invite à découvrir une cuisine du marché à la fois moderne et conviviale.
Solides
TG

Solides

TOULOUSE | Haute-Garonne
A partir de 42,50 €
Désormais installé rue des Polinaires, Simon CARLIER vous propose des mets aux saveurs délicates et créatives, notamment au travers d’un menu surprise. Une belle adresse à Toulousaine. Réservation conseillée.
Hôtel de Bastard
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Hôtel de Bastard

LECTOURE | Gers
A partir de 32,00 €
L’Hôtel de Bastard est au cœur Lectoure, labellisé Plus beau détour de France, à deux pas de l’imposante cathédrale, dans un bel hôtel particulier du XVIIIème siècle. Les chambres, sont coquettes et soignées. Le Chef Philippe...
Le Romulus
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Le Romulus

LE PUY EN VELAY | Haute-Loire
A partir de 18,00 €
Face à la statue de Lafayette, célèbre au Puy-en-Velay, cet ancien relais postal accueille ses hôtes depuis maintenant 25 ans pour une étape pleine de charme. Dans un cadre chaleureux et personnalisé, vous apprécierez une cuisine...
Domaine de Saint Géry
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Domaine de Saint Géry

LASCABANES | Lot
A partir de 57,00 €
Patrick DULER, cuisinier-paysan, vous accueille dans son restaurant, au milieu d’un domaine agricole et trufficole en biodynamie : viandes rares, potager sauvage, pain de blé truffier au levain indigène, jambon de porc noir maison affiné en...
La Maison d’Antan
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La Maison d’Antan

ARZACQ ARRAZIGUET | Pyrénées-Atlantiques
A partir de 29,00 €
Une maison de charme du XVème siècle située au centre du village bastide d’Arzacq, sur le GR 65 au croisement des départements des Pyrénées Atlantiques, Landes et Gers. La Maison d’Antan vous propose une halte bienfaitrice par sa...
Choko Ona
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Choko Ona

ST JEAN LE VIEUX | Pyrénées-Atlantiques
A quelques minutes de St Jean Pied de Port, retrouvez cette maison de charme au coeur du Pays Basque. Les assiettes font la part belle aux spécialités de la région, cuisinées avec générosité et savoir-faire. Le plaisir des yeux et des...
Hôtel Les Pyrénées
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Hôtel Les Pyrénées

ST JEAN PIED DE PORT | Pyrénées-Atlantiques
A partir de 42,00 €
Au centre d’une belle cité fortifiée, face aux remparts édifiés par Vauban, voici une jolie maison aux balcons de bois tout fleuris. L’Hôtel Les Pyrénées vous propose des chambres spacieuses, confortables, reflétant la chaleur et la...
Le Château de Salettes
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Le Château de Salettes

CAHUZAC S/VERE | Tarn
A partir de 31,00 €
Entre Toulouse et Albi, le Château de Salettes est l’exemple même du mariage audacieux et réussi d’un style sobre et contemporain, dans une belle bâtisse du XIIIe siècle. Un voyage gastronomique vous attend avec une carte qui oscille...
Restaurant Bernard GISQUET - Lou Cantoun
Bistronomique

Restaurant Bernard GISQUET - Lou Cantoun

CESTAYROLS | Tarn
A partir de 20,00 €
Découvrez cet établissement abrité dans une ancienne bâtisse de pierre, au coeur d’un petit village médiéval. Dans une atmosphère conviviale, prenez place en hiver près de la cheminée ou en été sur la terrasse ombragée. Vous...