Originaire comme son nom l’indique de Bourgogne, le bœuf bourguignon est un plat à base de viande de bœuf, mijoté dans une sauce à base de vin rouge et garniture aromatique à base d’oignons, ail, lardons et bouquet garni.
Le bœuf bourguignon est souvent servi avec des pommes de terre, carottes, pâtes…