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Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Tarte de persil racine, œufs de poissons,
copeaux de St Jacques, émulsion de Drambuie
....
La volaille du Campanier,
le suprême laqué de son jus aux poivres,
les cuisses en cromeiqui,
les foies en gâteau au porto dans un consommé,
cerfeuil tubéreux et jeune poireau grillé
....
Comme un Paris-Brest, praliné intense,
Crème glacée confiture de lait
Ou
Interprétation du Mont-Blanc, chocolat grand cru,
crème de marron maison, glace armagnac
Ou
L’inspiration du moment
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Inspiration de retour du marché, de Bouche à Oreille :
Une entrée, un Plat et un Dessert
De Mai à Septembre, ce menu vous est proposé, hors jours de fêtes :
uniquement le Midi, du jeudi au dimanche.
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Foie Gras de la ferme de Payrade grillé en terrine,
brioche au cèleri et pulpe de mandarine
....
Sandre à la sauce Nantua, petites écrevisses, flan d’héliantis
....
Pièce de veau du Ségala, pois chiches de Cestayrols,
citron bergamote et salsifis rôtis
....
Comme un Paris-Brest, praliné intense,
Crème glacée confiture de lait
Ou
Interprétation du Mont-Blanc, chocolat grand cru,
crème de marron maison, glace armagnac
Ou
L’inspiration du moment
Le Commerce - Hôtel Restaurant SPA | ST GAUDENS (31)
Acces au Spa offert pour un séjour de 3 nuits consécutives
Restaurant Le Chalet | VALLON DE L’ERDRE (44)
Commande via Facebook ➡️ https://www.facebook.com/RestaurantLeChalet44540
Commande du mardi au vendredi (la veille pour le lendemain)
NOS PLATS MER
Nem de St-Jacques sauce aux algues…………...….. 14€
Gravlax Maison et Rillettes de Saumon............….. 13€
Ragoût de Lotte au Chorizo et ses petits légumes.... 17€
Cassolette de St-Jacques à la Bretonne.…................ 13€
Croustillant de Lieu Jaune sauce crustacés..…........ 16€
NOS PLATS TERRE
Croustillant de Chèvre de Plouguenast..… ....9€
Foie gras 80grs avec son Chutney du moment ..... 15€
Pavé de Boeuf (VBF) aux fruits d’automne ..18€
Filet de Pigeon sauce foie gras …............….17€
Suprême de Faisan sauce fruits des Bois….....15€
NOS GARNITURES
Assortiment de légumes oubliés(panais, crosnes,
poire de terre)...……………………………...2,00€
Gratin Dauphinois au Darley et Jambon de pays..2,20€
Ecrasé de Potirons……………….……....…..1,80€
NOS DESSERTS MAISON
Dessert du Jour……………….………………....2,00€
Entremet coco et citron vert et son coulis…….....3,50€
Moelleux aux pommes……………………………..2,50
MENU A 16€
A EMPORTER
DU MARDI AU VENDREDI
Commande et réservation du mardi au samedi au 02.96.63.69.23 ou sur notre site www.restaurant-madloch.fr
Livraison au restaurant à partir de 10h
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Menu Midi spécialement crée pour notre clientèle sportive. Ce menu, à base d'ingrédients frais est composé de 2 plats et un café au tarif de 19,50 €. Plein de protéines, très bas en glucides et sucres, et avec une bonne dose de hydrates de carbone, ce menu offre de quoi à se régaler pour nos randonneurs, cyclistes, vtt-istes etc.
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Séjournez chez nous dans une belle chambre tout confort, équipée de literie haut de gamme, mobilier confortable, d'une salle de bain privée avec douche et toilette et profitez de notre offre en demi-pension pour un séjour minimum de 3 nuitées. Nous vous gâtons avec notre petit déjeuner labellisé "Gourmand", notre cuisine savoureuse, raffinée, bien présentée et tout garanti fait maison et encore plein d'autres choses! Profitez de notre piscine hors sol chauffée, du WIFI gratuit, de notre grand jardin, de notre terrasse etc. Et pourquoi pas louer un de nos nombreux vélos très bien entretenus en choisissant parmi notre offre de vtt, VAE, vélos de route, vélos gravel etc. Ou partez sur un des nombreux sentiers balisés pour votre randonnée à pied. Chez nous presque tout est possible pour tous les âges et tous les intérêts! Le Morvan est trop beau pour laisser de côté!
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Découvrez notre belle région et profitez en même temps de l'offre que nous avons crée à cet égard. Cet arrangement comprend un séjour de trois nuitées dans une chambre double en petit déjeuner "Gourmand" et inclus un dîner de 4 plats à base de nos spécialités bourguignonnes maison. Nous vous servons une cuisine raffinée, réinterprétée, belle présentée et garanti tout fait maison. Tarifs à partir de 177,50 € par personne.
