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Gastronomie et spiritualité sur les chemins de St Jacques de Compostelle
Dans les coulisses du « Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en restauration » au CFA de Blagnac (31)
Isabelle et Frank Renimel : « l’Hôtel En Marge accueille ses premiers clients… »17 résultat(s) trouvé(s)
Restaurant La Poste Kieny | RIEDISHEIM (68)
Formule réservée au plus de 60 ans (3 ou 4 plats) 52 € ou 75 € le prix inclut l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café, uniquement le midi sauf dimanche.
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Inspiration de retour du marché
De Bouche à Oreille… une entré, un Plat et un Dessert
Ce menu vous est proposé uniquement le midi (du jeudi au dimanche, hors jours de fêtes).
Le Commerce - Hôtel Restaurant SPA | ST GAUDENS (31)
Associée à un déjeuner ou diner restaurant, 2h00 au SPA pour 10.00€
SPA :hammam, douches sensorielles, sauna, jacuzzi, fitness).
Sur réservation. 7j/7j 10h-22h00. Prix par personne.
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Cromesqui de Mozzarella di Bufala, pâte de tomate, sorbet basilic et
poitrine de porc "Tirabuixo" au poivre
....
*Merlan au citron confit, brioche d’algue et sarrasin, copeaux de choux-fleurs
ou
*Suprême de pintade fermière, blette au miel et fraises vertes au wasabi
....
Blanc-manger à l’amande, cerises, pamplemousse en croustillant de
limonade
Ou
L’inspiration du moment
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Mousse légère d’une brandade, raviole de jaune d’œuf, feuille de seiche et coussin aux algues fumées
Vive marinée à la citronnelle, bulots snackés au curry, barde de capucin et crème épaisse
Rognons de lapin à la cendre de bacon, mousserons et herbes fraîches, coulis de petits pois
Maigre rôti, réduction d’une bière cerise, beignet pommes/oignons
Pièce de bœuf de nos régions, fèves de cacao crues, pulpe de petits pois, citron brûlé et fromage blanc aux herbes
Vision d’une tarte à la rhubarbe, billes au jasmin et glace verveine
Le Moulin de la Pipe | OMBLEZE (26)
Séjour pour deux personnes alliant randonnée et gourmandise.
Le séjour comprend :
Jour 1 : arrivée (à partir de 16h), repas du soir avec apéritif et cafés, nuitée 1
Jour 2 : petit déjeuner/buffet, découverte des gorges d'Omblèze à vélo (1 heure), prête d'une carte et explication d'une randonnée, pique-niques, repas du soir avec apéritif et cafés, nuitée 2
Jour 3 : petit déjeuner/buffet, départ (maxi 11h)
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Un menu tout fait maison comprenant une entrée, un plat et un petit café gourmand tout fait maison! Servi uniquement à midi en semaine (de lundi à vendredi), jours fériés exemptés. Une petite et belle découverte de notre cuisine raffinée et sympathique!
Le Manoir de Bellerive | LE BUISSON DE CADOUIN (24)
Gaspacho Déstructuré
Ou
Œuf Cocotte Aux Cèpes Et Ses Croustillants De Pied De Cochon
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Paupiette de Canard en feuilletage sauce Monbazillac
Ou
Quand La Truite Rencontre Les Chips De Lard Paysan
Ou
Tartare de bœuf au couteau
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Plateau De Fromages Affinés Et Sa Salade Verte
Ou
Crêpes Façon Suzette
Le Manoir de Bellerive | LE BUISSON DE CADOUIN (24)
1 Entrée Froide (Ou Chaude) à La Carte à Choisir
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1 Plat à La Carte à Choisir, SAUF « Ris De Veau Mijoté Dans Sa Sauce Aux Morilles»
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Plateau De Fromages Affinés Et Sa Salade Verte
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1 Dessert à La Carte à Choisir
Le Manoir de Bellerive | LE BUISSON DE CADOUIN (24)
Entrées Froides
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Gaspacho Déstructuré aux 4 cucurbitacées 15.00€
(Servi avec son effiloché de jambon du Périgord et son caviar de porto)
Le Canard en trois déclinaisons 19.00 €
(Foie gras poché, foie gras poêlé et magret séché)
Carpaccio Saumon et Saint-Jacques, vinaigrette granny smith 18.00€
Entrées Chaudes
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Tartelette Aux Cèpes Pétales De Saint-Jacques à la crème de muscat 18.00€
Vol Au Vent d’Escargots, Lardons Au Lard Paysan, Cèpes à La Crème De Monbazillac 19.00€
Œuf Cocotte Aux Cèpes Et Ses Croustillants De Pied De Cochon 17.00€
Plats
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Viandes
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Ris De Veau Mijoté Dans Sa Sauce Aux Morilles 30.00€
Magret De Canard Façon Rossini Sauce cèpes Fumé Minute Au Sarment De Vigne 27.00€
Souris d’Agneau cuite 7h au foin Accompagnée De Sa Sauce Ail 28.00€
Paupiette de canard en feuilletage sauce Monbazillac 25.00€
Tartare de bœuf au couteau 25.00€
Poissons et Fruits de Mer
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Quand La Truite Rencontre Les Chips De Lard Paysan, Accompagnée De Sa Sauce Aux Noix 26.00€
Filet De Dorade En Papillote Comme Là-bas Et Sa Sauce Poivron 27.00€
Fromages
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Plateau De Fromages Affinés Et Sa Salade Verte 12.00 €
Desserts
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Crêpes Façon Suzette 8.00 €
Fraise en Sabayon Menthe Chocolat 9.00€
Nougat glacé aux noix et sa sauce caramel 9.00€
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Une belle découverte de notre région sous forme d'un séjour en chambre double à partir de 3 nuitées en formule demi-pension Bourguignonne. Nous vous proposons le meilleur de notre cuisine tout fait maison en vous proposant des plats bourguignons réinterprétés et raffinés à notre façon. Le tarif indiqué est le tarif minimum par personne par jour. Boissons, taxe de séjour et autres non-inclus.
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Découvrez la beauté de notre région et le bien-être de notre établissement en séjournant 2 nuitées dans une belle chambre double, accompagnées de 2 petits déjeuners gourmets/gourmands et d'un dîner 4 plats, tout fait maison, servi dans notre restaurant confortable avec son plafond à l'ancienne.
Le Relais du Coche | EYGUIERES (13)
Nous vous proposons des assiettes gourmandes pour émerveiller vos papilles avec des arrivages frais quotidiens
Entrées
Entrée du jour (du lundi au samedi midi suivant disponibilités) 14 €
Carpaccio de saumon fumé aux fruits de saison 19 €
Gnocchis de ricotta et épinards, beurre parmesan 18 €
Millefeuille d’Andouille adouci d’un chutney de fruits18 €
Salades Gourmandes
Salade aux petits légumes croquants et poivrons confits, œuf mollet
( du lundi au samedi midi suivant disponibilités ) 13 €
Salade de chèvre chaud, miel de montagne aux éclats de pignons et pistaches (du lundi au samedi midi suivant disponibilités ) 16 €
La salade César du Coche
(poulet label rouge pané , sauce parmesan pignon ) 19 €
Poissons
Le poisson du jour ( du lundi au samedi midi suivant disponibilités ) 16 €
Fettuccine al Pesto de Genovese, pavé de poisson blanc cuit à basse température 20 €
Divers poissons vous sont proposés en gourmands arrivages quotidiens
Viandes
Le plat du jour ( du lundi au samedi midi suivant disponibilités ) 16 €
Brochette de filet mignon de porc façon Ribs 22 €
Médaillon de veau au St-Mauré sur une mitonnée de légumes du jour 25 €
Filet de boeuf Simmental à la fleur de sel 21 €
Filet de boeuf Simmental au poivre vert du Kérala 28 €
Les douceurs du Relais du Coche
L’assiette des 4 fromages de Mme Déal (M.O.F) et leurs confitures 9 €
Dessert du jour (du lundi au samedi midi suivant disponibilités) 7 €
Café ou thé Gourmand (+ 3 € en menu) 12 €
Symphonie de desserts pour les gourmets (+3 en menu) 12 €
Profiteroles surprises au chocolat 9 €
Fondue au chocolat et fruits de saison 9 €
Cheesecake au coulis de fruits frais 9 €
Nous ne cuisinons que des produits frais et tout est fait maison
( nous faisons appel à votre compréhension si des plats victimes de leur succès venaient à manquer ponctuellement )
Le Relais du Coche | EYGUIERES (13)
Mise en bouche
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Carpaccio de saumon fumé aux fruits de saisons
Ou
Gnocchis de ricotta et épinard, beurre parmesan
Ou
Millefeuille d’Andouille adouci d’un chutney de fruits
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Brochette de filet mignon de porc façon ribs
Ou
Fettuccine al Pesto Genovese et pavé de poisson blanc cuit à basse température
Ou
Médaillon de veau au St-Mauré sur une mitonnée de légumes du jour
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L’assiette des 3 fromages de Mme Déal ( M.O.F )
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Fondue au chocolat et fruits de saison
Ou
Profiteroles surprises au chocolat
Ou
Cheesecake au coulis de fruits frais
Nous vous proposons des assiettes gourmandes pour émerveiller vos papilles avec des arrivages frais quotidiens
Hôtel Les Monts Charvin | ST BON TARENTAISE (73)
« Echappez-vous en amoureux à Courchevel ! »
Une nuit dans notre Suite
Petit-déjeuner servi en chambre
Pétales de rose et feu de cheminée
Une bouteille de champagne
Deux pass wellness 3h à Aquamotion
Lovée au dernier étage de l’hôtel sous les toits, notre Suite a été pensée pour faire de votre séjour un moment d’exception.
Composée d’un grand lit, d’une salle de bain avec baignoire Jacuzzi, elle dispose également d’une cheminée pour des moments chaleureux inoubliables.
Tarif : 120€ par personne
Hôtel Les Monts Charvin | ST BON TARENTAISE (73)
A partir de 64€ par personne incluant :
- Une nuitée
- Un petit-déjeuner bio
- Un green-fee 9 ou 18 trous
Sur plus de 1200m, le Golf de Courchevel et ses 9 trous sont dessinés dans un paysage de montagne riche en faune et flore alpine. C’est un terrain technique et unique qui offre un véritable défi de jeu.
Auberge de la Chaloire | LA PETITE VERRIERE (71)
Venez découvrir toute la beauté de nos alentours en respirant l'air propre du Morvan. Nous nous occupons de votre bien-être en vous proposant deux nuitées dans une belle chambre double, deux petits déjeuners gourmets/gourmands et un dîner festif dans le restaurant de notre établissement. Tarif indiqué : tarif minimum par personne hors boissons, hors taxe de séjour.
