Immersion chocolatée pour la Saint-Nicolas vosgienne
Pain d’épices et biscuit rose de Reims : Deux gourmandises de fête à déguster avec du Champagne
Le reblochon : un fromage de caractère qui doit son nom à la « rebloche » savoyarde
Sortie du Livret « Découvrez le vignoble de Fronton – un Chef, un Vigneron »
Dans les coulisses du 26ème MOF catégorie primeur avec Maxime Lafranceschina6 résultat(s) trouvé(s)
Le Petit Prince de Paris | PARIS 05 (75)
Menu 68 euro
Entrées :
Flan de courgettes aux Saint Jacques, pain d’épices
La fameuse soupe de poissons « Maison » rouille et croutons
Les 6 huitres « fine de Claire n° 3 «
Foie gras « Maison » soit en :
- Terrine avec chutenay de figues
- Poêlé au jus de veau au kaki et mangue
- Torchon, juste mariné, roquette, radis et asperges vertes
Plats :
Le traditionnel chapon rôti au jus d’estragon
Noix de Saint Jacques poêlées à la crème de vanille, tagliatelles de poireaux
Filet de bœuf sauce poivre ou roquefort, légumes croquants
Joue de goret au miel et vin rouge, petits lardons et champignons, gratin dauphinois
Daurade royale en entier, légumes de saison
Assiette végétarienne, assortiments de légumes froids et chauds
Les douceurs de Noel :
Paris Brest façon « Petit Prince «
Extase de pamplemousse mariné au thé vert
Charlotte au chocolat crème anglaise à la pistache
Crème brûlée au carambar
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Langoustine pochée, mousse de main de bouddha,
Œuf de caille et caviar
…
Saint-Jacques de plongée, crème de topinambour,
Jus corsé, noisettes et citron caviar
…
Queue de Homard, raviole de ses pinces,
Siphon de piment doux
…
Barbue, beurre de mandarine,
Pain soufflé au charbon végétal farci aux bardes de capucins
…
Suprême de faisan laqué au sirop d’érable et soja,
Tarte fine aux trompettes de la mort et foie gras
…
Le chocolat de fin d’année
à la crème de marron
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Foie Gras de la ferme de Peyrade,
Citron et poire tapée
…
Châtaigne de mer, crème et café,
Mouillette de pain aux céréales et beurre d’algues
…
Saint-Pierre, ravioles de navets marteaux,
Émulsion de Saint-Jacques au tandoori
…
Lièvre à la royale,
échalotes grises confites et tartelette au potimarron
…
Boule de Noël du sapin de Thomas
Parfumée aux agrumes
La Bastide d’Eygalières - Le Lézard Gourmand | EYGALIERES (13)
Cette année dans le thème Tonkinois un réveillon grandiose se prépare. Grand menu, ambiance dansante, vins & champagne, nous vous proposons un forfait tout compris
La Bastide d’Eygalières - Le Lézard Gourmand | EYGALIERES (13)
Fêtez Noël en Provence
dans un hôtel de charme.
En plus de ce menu nous proposons également un forfait Noel qui comprend :
1 cocktail d’accueil
3 nuitées dans une chambre chaleureuse
3 Buffets de petit déjeuner
2 Diners avec entrée, plat, dessert
1 réveillon ou déjeuner de noël (voir menu)
Arrivée entre le 22 et 24 décembre
Tarif : A partir de 260 € p.p.
Hôtel Restaurant La Cauquière | LE BEAUSSET (83)
Venez fêter le nouvel an à l'Auberge de la Cauquière dans une ambiance intime et convivial.
