Plaisirs de la table

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Formule séniors

Formule séniors

Plaisirs de la table
du 01/01/2016 au 31/12/2018
52 €

Maison Kieny | RIEDISHEIM (68)

Formule réservée au plus de 60 ans (3 ou 4 plats) 52 € ou 75 € le prix inclut l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café, uniquement le midi sauf dimanche.

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (4 services)

Plaisirs de la table
du 11/06/2016 au 31/12/2018
62 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Filet de lisette fumée au bois de hêtre, pointus, crème au macis et corail de homard, chou-fleur rôti …..

* Sandre rôti, mousseline de trompettes des morts, navets au curry et Génépi
...

* Pot au feu de pigeonneau
…..

Variation de pommes, caviar de noix de coco, sorbet manzana
Ou
L’inspiration du moment

Le Menu

Le Menu

Plaisirs de la table
du 11/06/2016 au 31/12/2018
29 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Le Menu « Retour du Marché » : 29 €

Inspiration de retour du marché :
De Bouche à Oreille…. une entrée, un Plat et un Dessert au Goût du Jour.

D’octobre à Avril, ce menu est proposé le soir (du mercredi au vendredi) et le midi (du jeudi au dimanche, sauf jours de fête).

De mai à septembre, ce menu vous est proposé uniquement le midi (du jeudi au dimanche, sauf jours de fête).

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Le Menu Toulouse-Lautrec (3 services)

Plaisirs de la table
du 17/02/2017 au 31/12/2018
46 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Filet de lisette fumée au bois de hêtre, pointus, crème au macis et corail de homard, chou-fleur rôti …..

* Sandre rôti, mousseline de trompettes des morts, navets au curry et Génépi
et / ou
* Pot au feu de pigeonneau
…..

Variation de pommes, caviar de noix de coco, sorbet manzana
Ou
L’inspiration du moment

Menu Dégustation Salettes

Menu Dégustation Salettes

Plaisirs de la table
du 17/02/2017 au 31/12/2018
90 €

Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)

Huître fine de Marennes-Oléron, royale de Pommes de terres, pain de seigle au beurre d’algues
…..

Ravioles de poitrine et pieds de veau, jus d’une blanquette à l’ancienne, os à moelle
…..

Skreï, mousse de lait de chèvre, feuille de poireaux grillé, œuf de caille
…..

Saint-Jacques saisie, ile flottante au sarrasin, coulis de laitue et Noilly Prat
…..

Rognons de Veau servis rosés, caramel citron, purée de chou vert au lard paysan
…..

Millefeuille chocolat et orange sanguine, glace aux racines de galanga

Chèque cadeau Petit déjeuner gourmand/brunch

Chèque cadeau Petit déjeuner gourmand/brunch

Plaisirs de la table
du 29/11/2017 au 22/12/2018
36 €

Le Ranch des Lacs | AUGNE (87)

Chèque cadeau à offrir ou à s'offrir, petit déjeuner/brunch gourmand pour 2 personnes aux produits sucrés et salés de nos producteurs locaux, cuisinés maison. Nous avons terminé 2ème au premier Trophée National du Petit déjeuner gourmand en 2017, devant le Plaza Athénée.

Petit déjeuner gourmand/brunch prestige

Petit déjeuner gourmand/brunch prestige

Plaisirs de la table
du 29/11/2017 au 22/12/2018
66 €

Le Ranch des Lacs | AUGNE (87)

Le Ranch des Lacs, Jules et Françoise, vous reçoivent pour 2 petits déjeuners gourmands campagnards prestiges, avec le Caviar de Neuvic, le Cul Noir Limousin Gaec Dufour, + les produits sucrés et salés de nos producteurs locaux, cuisinés maison. Nous avons participé en 2017 au er Trophée National du Petit Déjeuner gourmand à Paris, nous avons terminé 2 ème devant la Plaza Athénée d'Alain Ducasse. Ouvert à la clientèle extérieur de l'hôtel. Chèque cadeau à offrir ou à s'offrir .... Sur réservation