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Merguez et chipolatas, éternelles rivales de nos barbecues
La tomate, ce légume-fruit qui sent bon le soleil8 résultat(s) trouvé(s)
Maison Kieny | RIEDISHEIM (68)
Formule réservée au plus de 60 ans (3 ou 4 plats) 52 € ou 75 € le prix inclut l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café, uniquement le midi sauf dimanche.
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Royale d’asperges blanches, "caviar" de basilic, œuf de saumon, anguille laquée, sorbet à l’orange amère
Merlan de ligne, huile de basilic et citron vert, artichauts farcis aux épinards, mousse de lait de chèvre
Volaille de Bresse en trois façons, gnocchis de petits pois dans un consommé et champignons de Paris
Fraises de Pierre-Louis Bayette, hibiscus, sorbet yaourt et rhubarbe confite
Ou
L’inspiration du moment
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Le Menu « Retour du Marché » : 29 €
Inspiration de retour du marché :
De Bouche à Oreille…. une entrée, un Plat et un Dessert au Goût du Jour.
D’octobre à Avril, ce menu est proposé le soir (du mercredi au vendredi) et le midi (du jeudi au dimanche, sauf jours de fête).
De mai à septembre, ce menu vous est proposé uniquement le midi (du jeudi au dimanche, sauf jours de fête).
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Royale d’asperges blanches, "caviar" de basilic, œuf de saumon, anguille laquée, sorbet à l’orange amère
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*Merlan de ligne, huile de basilic et citron vert, artichauts farcis aux épinards, mousse de lait de chèvre
ou
*Volaille de Bresse en trois façons, gnocchis de petits pois dans un consommé et champignons de Paris
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Fraises de Pierre-Louis Bayette, hibiscus, sorbet yaourt et rhubarbe confite
Ou
L’inspiration du moment
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Cannelloni de tourteau, poulpe de roche, chorizo et mangue
Grosse gambas sauvage, bouillon de calamars, marshmallow de dashi, polenta frit
Foie Gras poêlé de la ferme de Payrade, consommé de maïs grillé, pulpe de dattes Medjoul et brioche feuilletée
Biscuit de Lotte, écrevisses et vin jaune, mousseline d’échalotes
Pièce de bœuf de Montbéliard maturée, grillée puis fumée minute, pomme Anna, condiments à l’ail noir, coussinets au vieux Laguiole
Chocolat et noisette en croustillance
Le Ranch des Lacs | AUGNE (87)
Chèque cadeau à offrir ou à s'offrir, petit déjeuner/brunch gourmand pour 2 personnes aux produits sucrés et salés de nos producteurs locaux, cuisinés maison. Nous avons terminé 2ème au premier Trophée National du Petit déjeuner gourmand en 2017, devant le Plaza Athénée.
Le Ranch des Lacs | AUGNE (87)
Le Ranch des Lacs, Jules et Françoise, vous reçoivent pour 2 petits déjeuners gourmands campagnards prestiges, avec le Caviar de Neuvic, le Cul Noir Limousin Gaec Dufour, + les produits sucrés et salés de nos producteurs locaux, cuisinés maison. Nous avons participé en 2017 au er Trophée National du Petit Déjeuner gourmand à Paris, nous avons terminé 2 ème devant la Plaza Athénée d'Alain Ducasse. Ouvert à la clientèle extérieur de l'hôtel. Chèque cadeau à offrir ou à s'offrir .... Sur réservation
Le Manoir de Bellerive | LE BUISSON DE CADOUIN (24)
ENTRÉE
"Salade Printanière Aux Asperges Blanches Et Filets De Caille Flambés Au Cognac" ou "Tarte Fine De Boudin Paysan Et Sa Vinaigrette à l’Ancienne"
PLAT
"Magret de Canard Sauce Porto" ou "Truite Aux Amandes"
FROMAGES ET DESSERTS
"Assiette de Fromages" ou "Crêpes Façon Suzette"
