Risotto aux crevettes
Velouté de châtaignes et foie gras et noisettes
Vente à emporter, nos adresses gourmandes
Pour une réouverture de nos établissements début décembre dans le respect des protocoles sanitaires !
Beignets aux pommes3 résultat(s) trouvé(s)
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Filet de truite de mer fumée par nos soins, velouté de Burrata glacé et huile d’herbes
ou
Bavarois de cœurs d’artichauts, compotée de citrons confits à la coriandre, croustillant de parmesan, olives taggiasche
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Magret de Canard, pulpe de figues fraiches aux sésames grillées, dés de courgettes au cumin
ou
Espadon juste saisi, haricots Tarbais au lard, ail rose de Lautrec confit et moules d’Espagne
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Fondant chocolat Grand Cru, oranges confites et crème glacée
ou
Barre Strudel, pommes Gaya, mousse vanille, pommes acidulées en Mikado
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L’inspiration du moment
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Inspiration de retour du marché, de Bouche à Oreille :
Une entrée, un Plat et un Dessert
De Mai à Septembre, ce menu vous est proposé, hors jours de fêtes :
uniquement le Midi, du jeudi au dimanche.
Le Château de Salettes | CAHUZAC S/VERE (81)
Le Foie gras de notre région en terrine cuit au naturel, pêches de vigne au poivre et miel du Gers
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Espadon juste saisi, haricots Tarbais au lard, ail rose de Lautrec confit et moules d’Espagne
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Carré de Porc fermier, girolles et polenta
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Fondant chocolat Grand Cru, oranges confites et crème glacée
ou
Barre Strudel, pommes Gaya, mousse vanille, pommes acidulées en Mikado
ou
L’inspiration du moment
