La Bergerie de Sarpoil, which occupies an old post house, has today become an unmissable address in the region. The chef Cyrille Zen puts his name to sophisticated gourmet dishes which combine subtle flavours with know-how, daring and tradition.
Spécialités : tourteau en maki, crème d’avocat et fraîcheur de kiwi, caviar d’aubergine et écume de raifort ; agneau blanc du Massif Central en 3 services, carottes glacées, purée carottes oranges et jus navarin ; soufflé au Birlou et son sorbet granny smith.