Restaurant Burger & Cassolette

Ici, le burger se réinvente à l'occitane : steak charolais 100% régional, cabécou du Périgord, tomme de brebis basque ou roquefort AOP signent des créations à l'identité affirmée, du Gersois au foie gras poêlé au Gruissanot au thon frais. Le cassoulet au confit de canard maison, issu de la maison Esquines, et les cassolettes gourmandes rappellent que la tradition du Sud n'est jamais loin. Burger & Cassolette cultive des partenariats locaux forts, entre bières artisanales narbonnaises et fromages dénichés avec soin, pour une cuisine ancrée dans son terroir.

Spécialités : Burgers et Bouillons