Le Suquet - Sébastien Bras

Présentation de cet hôtel-restaurant

La cuisine est une histoire d’amour et de famille chez les Bras. C’est sur le plateau de l’Aubrac, que cette Table de Prestige initie ses visiteurs à son terroir. Tout comme l’établissement, la nature est au coeur de la cuisine de Sébastien BRAS qui a appris à cuisiner auprès de son père et aime avant tout faire découvrir et partager son territoire d’Aubrac.

Spécialités : gargouillou de jeunes légumes, herbes et fleurs ; pièce de boeuf rôti à la braise, légumes du jour, jus de truffes de Comprégnac ; gaufrette de pommes de terre, crème au beurre noisette, caramel beurre salé, végétarien.

Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation

Accès handicapés

Animaux acceptés

Wifi

Ascenseur

Parking

Jardin

Terrasse

Environnement

Fromagerie à 6 km
Lac à 11 km
Golf à 10 km
Stations de ski à 3 km
Stations de ski de fond à 3 km

L'Hôtel

Nombre de chambres : 13 de 360.00€ à 630.00€
2 Tasses
Petit Déjeuner Gourmand Remarquable

La table

Chef : Sébastien BRAS
Nombre de couverts : 60
Menus de 190.00€ à 260.00€
Menus enfant de 25.00€ à 35.00€
Menu végétarien
Fait maison
Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Sébastien BRAS

Fermeture : lundi, le mardi (juillet et août) ; le lundi, le mardi, le mercredi midi (avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre) pour le restaurant. La Maison Val d’Aubrac est ouverte toute l’année.