Dans ce restaurant gastronomique, face à la mer et au Cap Canaille, le chef Dimitri DROISNEAU propose une cuisine authentique, spontanée, généreuse et lisible qui change sous l’impulsion du perpétuel mouvement des saisons. La salle de restaurant permet d’admirer la vue toute l’année, tandis que la terrasse se révèle un emplacement privilégié pour les beaux jours.
Spécialités : les primeurs de nos maraîchers, la quintessance de nos jardins, légumes et cueillettes du moment, parmesan ; fragance de nos Calanques, l’ode à mon village d’adoption, bécasse et châtaigne de mer bercées dans un brouet aux condiments d’ici ; le chocolat Manjari, onctueux et chaud, Reine des Prés glacée.
La Brasserie du Corton située au 1er étage, vous accueille du lundi au vendredi, au déjeuner.
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