Dans le 8ème arrondissement de la Cité Phocéenne, Alexandre Mazzia propose une cuisine pas comme les autres. Inspiré par les produits issus de la pêche méditerranéenne et du maraîchage local, le chef y associe des saveurs d’Afrique, terre de son enfance. Son restaurant baptisé AM (ses initiales) est situé dans les quartiers sud de Marseille. Il compte 22 couverts répartis dans un décor minimaliste et ouvert sur les cuisines.
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